Muhallebili Krem Şantili Revani Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, muhallebili krem şantili revani tarifine dair detaylı bir açıklama sunulacaktır. Revani, genellikle irmik ve yoğurt kullanılarak yapılırken, muhallebili ve krem şantili versiyonu ile tatlıya farklı bir lezzet kazandırılmaktadır. MalzemelerRevani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Revani Hazırlığı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - İlk olarak, yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Bu işlem, karışımın kabarmasını sağlayacaktır. 3. Pişirme Süreci: - Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir. 4. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın. 5. Revaniye Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan revaniyi sıcak, şerbeti ise soğuk halde üzerine dökün. Şerbetin, revaniyi güzelce çekmesi için bir süre bekleyin. Muhallebinin Hazırlanması1. Malzemelerin Karıştırılması: - Süt, nişasta, un, vanilin ve şekeri bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar devam edin. 2. Tereyağının Eklenmesi: - Kıvamı alan muhallebiyi ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyerek karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Muhallebinin Revani Üzerine Eklenmesi: - Hazırladığınız muhallebiyi, şerbetlenmiş revani üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Krem Şantinin Hazırlanması1. Krem Şantinin Çırpılması: - Krem şantiyi üzerindeki talimatlara göre süt ile çırpın. Krem şanti, koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 2. Krem Şantinin Muhallebi Üzerine Eklenmesi: - Çırpılan krem şantiyi muhallebili revani üzerine dikkatlice dökün ve düzeltin. Süsleme ve ServisEkstra BilgilerSonuç olarak, muhallebili krem şantili revani tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir seçenektir. Şerbetli tatlı severler için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu muhallebili krem şantili revani tarifini okumak gerçekten iştah açıcı! Revani yaparken şeker ve yumurtaların çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar neler? Ayrıca şerbetin ne kadar süre bekletilmesinin en iyi sonucu vereceğini merak ediyorum. Revaniyi pişirirken kütle kontrolü açısından başka hangi yöntemleri önerirsiniz?
Cevap yazRevani Yapımında Şeker ve Yumurtaların Çırpılması
Revani yaparken şeker ve yumurtaların çırpılması aşamasında en önemli nokta, yumurtaların iyice köpürmesini sağlamaktır. Bu aşamada, şekerin eklenmesiyle birlikte yumurtaların yaklaşık 5-7 dakika boyunca yüksek hızda çırpılması gerekir. Böylece, karışımın hacmi artar ve revaniye hafiflik kazandırır. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması çırpma işlemini daha da kolaylaştırır.
Şerbetin Bekletilmesi
Şerbetin en iyi sonucu vermesi için, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ılık veya soğuk olmasını sağlamak önemlidir. Genellikle şerbetin, revaniyi pişirdikten sonra en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Bu süre zarfında şerbet, revaniyi daha iyi çeker ve lezzetini artırır.
Kütle Kontrolü
Revani pişerken kütle kontrolü açısından, ilk olarak hamurun kıvamına dikkat etmek gerekir. Hamur akışkan ama yoğun olmalıdır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca fırının kapağı açılmamalıdır, bu sayede hamur düzgün bir şekilde kabarır. Pişme süresinin sonlarına doğru, bir kürdan veya bıçak yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir.
Bu ipuçlarıyla harika bir revani yapabilirsin, afiyet olsun!