Kakaolu muhallebi, çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen ve sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu enfes tatlı, hem lezzeti hem de şıklığı ile sofralarınıza renk katar. Kakaolu muhallebi yapımı oldukça kolay ve pratiktir, bu yüzden mutfakta zaman geçirmekten hoşlanan herkes rahatlıkla hazırlayabilir.

Öncelikle geniş bir tencereye sütü ve unu koyarak iyice karıştıralım. Ardından kakaoyu ve şekeri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edelim. Tencereyi ocağa koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz kıvam almaya başladığında vanilya ve tereyağını ekleyelim ve 7 dakika daha kısık ateşte pişirelim. Koyu bir kıvam elde ettiğimizde tencereyi ocaktan alalım ve hazırladığımız karışımı servis kaselerine veya kupalara dökelim. Soğuyana kadar bir kenarda bekletelim ve ardından buzdolabına koyarak 3-4 saat dinlendirelim. Üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, fındık, fıstık ezmesi veya badem ceviz ezmesi ile süsleyerek servise hazır hale getirebiliriz. Yaptığımız kakaolu muhallebiyi şık bir şekilde misafirlerimize servis edebiliriz.

Kakaolu muhallebi yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Öncelikle, süt ve un karışımını iyice çırpmak, topaklanmayı önleyecektir. Ayrıca, muhallebiyi sürekli karıştırmak, dibi tutmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tatlınızı daha lezzetli hale getirmek için kaliteli kakao ve taze vanilya kullanmanızı öneririz. Muhallebinizi vanilya yerine başka aromalarla da tatlandırabilirsiniz, örneğin portakal kabuğu rendesi ile farklı bir aroma katabilirsiniz. Tatlıyı süslerken de yaratıcılığınızı kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Kakaolu muhallebi, sade haliyle bile oldukça lezzetlidir ancak üzerine eklediğiniz malzemelerle daha zengin ve çekici hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.