Etimekli Muhallebi TarifiEtimekli muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sıkça tercih edilen bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. Ancak, şerbetle ıslatılan etimekler dolayısıyla şeker oranı yüksektir, bu nedenle diyabet hastalarına ve kilo problemi yaşayanlara önerilmez. Şimdi, Etimekli muhallebinin detaylı tarifine geçelim. Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Muhallebisi İçin
Üzeri İçin
Yapılışı1. Şerbet Hazırlığıİlk olarak şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bunun için bir tencereye 1,5 su bardağı şeker konur ve üzerine 2 su bardağı su eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Şerbet kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. 2. Etimeklerin HazırlanmasıEtimekler bir borcama dizilir ve hazırlanan sıcak şerbet, etimeklerin her tarafına eşit şekilde dökülür. Şerbeti çeken etimekler bir kenara alınır. 3. Muhallebinin HazırlanmasıDerin bir tencereye 1 litre süt, 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta konularak karıştırılır. Karışım ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocak kısılır ve birkaç dakika daha pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. Mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpılır. 4. Muhallebinin Etimeklerin Üzerine DökülmesiHazırlanan muhallebi etimeklerin üzerine dökülerek her tarafına eşit şekilde yayılır. Muhallebi soğurken, üzeri için krem şanti hazırlanır. 5. Krem Şantinin Hazırlanması ve Tatlının SüslenmesiKrem şanti, paket üzerindeki tarife göre 1 su bardağı süt ile hazırlanır. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra krem şanti üzerine sürülür ve dövülmüş cevizle süslenir. 6. DinlendirilmesiHazırlanan tatlı buzdolabına alınarak en az bir gece dinlendirilir. Böylece tatlı, lezzetini tam anlamıyla alır ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Etimekli muhallebiyi denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle misafirler için hazırlanması hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olması çok avantajlı. Ancak, şeker oranının yüksek olduğunu belirttiğiniz için, diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapanlar için uygun olmadığını düşünmekte haklısınız. Sizin için bu tatlının en dikkat çekici yanı ne oldu? Şerbetli etimeklerin muhallebi ile birleşimi nasıl bir tat oluşturuyor? Bunu tatmak gerçekten çok keyifli olmalı!
Cevap yazZirve,
Etimekli Muhallebi gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunuyor. Misafirler için hazırlarken hem göze hem de damak zevkine hitap etmesi oldukça avantajlı. Şeker oranının yüksek olması ise, dediğiniz gibi diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapanlar için bir sorun teşkil edebilir. Bununla birlikte, tatlıyı hazırlarken şeker miktarını azaltarak veya alternatif tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu yapma imkanı da bulunuyor.
En Dikkat Çekici Yanı olarak, etimeklerin muhallebiyi nasıl tamamladığı ve ona kattığı doku ile lezzet uyumunu söyleyebilirim. Etimeklerin hafif tuzlu ve çıtır dokusu, yumuşak muhallebi ile birleştiğinde hoş bir kontrast oluşturuyor. Ayrıca, şerbetli etimeklerin muhallebi ile birleşimi, tatlıya bir derinlik katıyor ve gerçekten de eşsiz bir tat ortaya çıkarıyor. Bu tatlıyı denemek, farklı tatların ve dokuların bir araya geldiği bir deneyim sunuyor.
Tatmak gerçekten de keyifli olmalı! Umarım en kısa zamanda denersiniz.