Jöleli muhallebi, sütlü tatlıların en sevilenlerinden biridir ve özellikle çocuklar tarafından büyük bir zevkle tüketilir. Muhallebi, jöle ve meyvelerle birleştiğinde mükemmel bir lezzet şölenine dönüşür. Yaz kış yapabileceğiniz bu tarif, akşam yemekleri sonrası veya beş çaylarında soğuk bir lezzet olarak ikram edebileceğiniz nefis bir tatlıdır. Çilekli jöle ve orman meyvelerinin uyumu hem görsel hem de lezzet açısından muhteşemdir. Kısa sürede hazırlanabilecek en pratik tatlılardan biri olan jöleli muhallebiyi denemediyseniz, bu tarif ile hemen başlayabilirsiniz. Jöleli Muhallebi İçin Gereken Malzemeler
Jöleli Muhallebi Nasıl Yapılır? Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım. Süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını muhallebi yapacağımız tencereye alarak ocağın altını yakmadan pürüzsüz ve topaksız bir hale gelene dek karıştıralım. Damla sakızlarını da ilave edelim. Karışımı kısık ateşte karıştırmayı hiç aksatmadan göz göz olana dek kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyasını da ekleyip soğuyana dek mikserle 6-7 dakika çırpalım ve kabuk bağlamaması için arada sırada karıştıralım. Çünkü pürüzsüz olması gerekiyor. Mikserle çırpmak, sakız kıvamında bir muhallebi elde etmenizi sağlar. Soğutmuş olduğunuz beyaz muhallebiyi şık servis kaselerine veya kuplara yarısından biraz fazla olacak şekilde pay edin. Marketten hazır olarak satın almış olduğunuz çilekli jöleyi paketin üzerindeki tarife uygun şekilde hazırlayın. Çilekli jöle karışımından kepçe yardımı ile muhallebilerin üzerine dökün. Çilekli jöle muhallebinin üzerinde iyice donduğunda, tercih ettiğiniz orman meyvelerinden böğürtlen veya frambuaz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine 1 adet nane yaprağı koyarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet Olsun. |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Müsevver
20 Temmuz 2024 CumartesiBu jöleli muhallebi tarifini denedim ama muhallebi kısmı yeterince pürüzsüz olmadı, acaba karışımı çırparken bir şeyleri yanlış mı yaptım?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Müsevver,
Muhallebinin pürüzsüz olması için karışımı çırparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. İlk olarak, muhallebi yaparken malzemeleri eklerken sürekli karıştırmak çok önemlidir. Özellikle un veya nişasta gibi kuru malzemeleri eklendiğinde topaklanma olmasını önlemek için sürekli ve hızlı bir şekilde çırpmalısınız. Ayrıca, ocağın altı çok yüksek olmamalı; orta ateşte pişirerek yavaş yavaş kıvam almasını sağlamak daha iyi sonuç verir.
Eğer yine de pürüzsüz olmadığını düşünüyorsanız, karışımı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Umarım bu öneriler işe yarar ve bir sonraki denemenizde mükemmel bir muhallebi yapabilirsiniz!
Sevgiler,