Sütlü tatlılar, Türk mutfağında her daim özel bir yere sahiptir ve her zaman damak zevkimize hitap eder. Süt ve irmik kullanılarak hazırlanan bu muhallebi, hafif ve lezzetli olmasıyla bilinir. Yapımı son derece kolay olan bu tatlı, hem günlük sofralarınızda hem de özel günlerinizde mükemmel bir seçenek olabilir. Ayrıca, çeşitli kalıplar kullanarak sunumunu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.

Derin bir tencereye 1 litre sütü dökün. Üzerine un, toz şeker, irmik ve yumurtayı ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlayın. Ocağı orta ateşe ayarlayın ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde, margarin ve vanilyayı ekleyin. Ocağın altını kısarak 1-2 dakika daha pişirin. Ocağı kapattıktan sonra karışımı 5 dakika ılımaya bırakın. Ilıyan karışımı mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın.

Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra muhallebiyi küçük cam kaselere boşaltın. Kaseleri muhallebiyi dökmeden önce ıslatırsanız, muhallebiyi ters çevirerek kolayca çıkarabilirsiniz. Ters çevrilmiş muhallebinin üzerine çikolata sosu dökerek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Alternatif olarak, önceden ıslatılmış kare bir borcama dökerek, kare şeklinde kesip servis edebilirsiniz. Ayrıca, sütlü irmikli muhallebiyi bisküvi çeşitleri ile pastaya dönüştürebilirsiniz.

Sütlü irmikli muhallebinin üzerine dilerseniz renkli tatlı soslar yaparak sunuma hazırlayabilirsiniz. Sos dökmeden servis edecekseniz, üzerine hindistan cevizi, fındık, badem veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Sütlü irmikli muhallebi, sade ya da sos ile her türlü severek yiyeceğiniz bir tatlıdır.