Muhallebili Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?Muhallebili ıslak kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlı tarifidir. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilen bir lezzet olmasının yanı sıra, evde yapılan tatlıların en sevilenlerinden biridir. İşte adım adım muhallebili ıslak kurabiye tarifi. MalzemelerKurabiye İçin:
Muhallebi İçin:
Şerbet İçin:
Hazırlık Aşamaları1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması: - Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz. - Eriyen yağa sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve vanilini ekleyiniz. - Karıştırarak homojen bir karışım elde ediniz. - Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. 2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınız. - Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriniz. 3. Muhallebinin Hazırlanması: - Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip karıştırınız. - Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriniz. - Muhallebi kaynayınca vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediniz. - Muhallebi koyulaşınca ocaktan alınız ve soğumaya bırakınız. 4. Şerbetin Hazırlanması: - Küçük bir tencereye suyu, toz şekeri ve limon suyunu ekleyip kaynatınız. - Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakınız. 5. Kurabiyelerin Islatılması ve Sunumu: - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuyan şerbetle ıslatınız. - Islanan kurabiyelerin ortasına hazırladığınız muhallebiden koyunuz. - İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya fındık kırıntıları ile süsleyebilirsiniz. - Kurabiyeleri servis tabağına alarak soğumasını bekleyiniz. Servis ÖnerileriMuhallebili ıslak kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunabilirsiniz. Yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edildiğinde, lezzetleri birbirini tamamlayacaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu gezdirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili ıslak kurabiye tarifinin detaylarını okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilen bir lezzet olması çok hoşuma gitti. Kurabiye hamurunu hazırlarken dikkat etmem gereken en önemli noktalar neler? Ayrıca muhallebiyi yaparken koyuluğunun doğru olması için nasıl bir süre pişirmem gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Islak kurabiyelerin şerbetle buluşturulmasından sonra üzerini kapatmak gerçekten yumuşaklık katıyor mu? Bu tarifle ilgili daha fazla ipucu alabilir miyim?
Cevap yazSevgili Sazan hanım, muhallebili ıslak kurabiye tarifini denemek için heyecanlandığınızı görmek çok güzel! İşte dikkat etmeniz gereken önemli noktalar:
Hamur Hazırlığı
Hamuru yoğururken çok fazla un eklemekten kaçının, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Malzemeleri birleştirdikten sonra hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin - bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur. Hamuru açarken fazla inceltmemeye özen gösterin.
Muhallebi Kıvamı
Muhallebi için ortalama 8-10 dakika pişirme süresi yeterlidir. Kıvamını kontrol etmek için: kaşıkla aldığınız muhallebiyi çevirdiğinizde dökülmemeli, sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemelisiniz. Soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacaktır.
Şerbet Sonrası
Kurabiyeleri şerbete batırdıktan hemen sonra üzerini kapatmanız, nemin içeride kalmasını sağlayarak yumuşacık bir doku kazandırır. Bu, kurabiyelerin kurumasını önler ve o ıslak dokuyu korur.
Ek İpuçları
- Kurabiyeleri şerbete atarken ılık olmaları önemli
- Şerbeti tam soğumadan kurabiyelere geçirin
- Beklettikçe lezzeti daha da güzelleşecektir
- Üzerine hindistan cevizi veya fındık serperek sunum yapabilirsiniz
Denemelerinizde başarılar dilerim, misafirlerinizin çok beğeneceğine eminim!