Tel şehriye tatlısı muhallebisi nasıl yapılır?

Tel şehriye tatlısı, Türk mutfağında sıkça yapılan ve özellikle hoş bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen bir lezzettir. Bu tatlının temel unsurlarından biri olan muhallebi, tatlının kremamsı yapısını oluşturur. İşte tel şehriye tatlısı muhallebisini yapmanın detayları.

Tel şehriye tatlısı muhallebisi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı su

Tel şehriye tatlısı muhallebisinin hazırlanış aşaması, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Tel Şehriyelerin Kavrulması

İlk olarak, bir tavaya 1 su bardağı tel şehriye koyun ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, tatlınıza lezzet katacaktır.

2. Sütün Hazırlanması

Ayrı bir tencerede 1 litre sütü, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı ocağa koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, içinde vanilini de ekleyin.

3. Tereyağının Eklenmesi

Muhallebi kıvamına geldiğinde, 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, muhallebiyi daha kremamsı bir hale getirecektir.

4. Tel Şehriyelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz tel şehriyeleri muhallebinin içine ekleyin ve karıştırın. Şehriyelerin muhallebi ile iyice karışmasını sağlayın.

5. Servis ve Sunum

Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, tatlıyı servis kaselerine dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Tel şehriye tatlısı muhallebisi, özellikle özel günlerde sunulabilecek hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, muhallebiyi zenginleştirmek için içerisine kakao veya meyve püreleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarife süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanarak vegan bir alternatife de dönüştürebilirsiniz. Sonuç olarak, tel şehriye tatlısı muhallebisi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan güzel bir örnektir. Denemeniz dileğiyle!