İncirli Muhallebili Kek Nedir?
İncirli muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yumuşak dokusu hem de lezzetli muhallebisi ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Kekin içinde yer alan incir, tatlıya hem doğal bir tat hem de besin değeri katar.
Gerekli Malzemeler
İncirli muhallebili kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5-6 adet kuru incir
- 1 su bardağı muhallebi için: 4 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
İncirli muhallebili kekin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: - Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- İlave Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından kabartma tozu, vanilin ve un ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- İncirlerin Hazırlanması: Kuru incirleri küçük parçalara doğrayın ve kek hamuruna ekleyin. Karıştırarak incirlerin hamura dağılmasını sağlayın.
- Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
- Muhallebinin Hazırlanması: Muhallebi için, bir tencerede sütü, unu ve şekeri karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. İlk parçanın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün, ardından diğer kek parçasını üzerine kapatın.
- Servis: İncirli muhallebili keki dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerini kakao veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
İncirli muhallebili kek, besleyici içeriği ile sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kuru incir, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, bu kekin içine farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, ceviz, fındık veya farklı kuru meyveler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
İncirli muhallebili kek, hem görsel hem de tat olarak zengin bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla yapılan keyifli sohbetlerin yanında, bu lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
İncirli muhallebili kekin tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının ne kadar besleyici olduğunu fark ettim. Kuru incirlerin lif açısından zengin olması, bu keki hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor. Ayrıca, bu tarife ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini daha da artırmak harika bir fikir. Sizce bu keki yaparken hangi malzemeleri eklemek daha iyi olur? Farklı meyve kombinasyonları denemek de eğlenceli olabilir mi?
Cevap yazMerhaba Özberk,
İncirli muhallebili kekin besleyici özellikleri gerçekten dikkat çekici. Kuru incirler, lif açısından zengin olmaları sayesinde hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de uzun süre tok tutuyor. Tarife ceviz veya fındık eklemek, hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir fikir. Ceviz omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını desteklerken, fındık da E vitamini açısından zengin.
Malzeme Önerileri
Keki daha da zenginleştirmek için, badem veya kaju gibi diğer kuru yemişleri de düşünebilirsin. Ayrıca, tarife biraz tarçın veya vanilya eklemek, kekin aromasını artırabilir.
Meyve Kombinasyonları
Farklı meyve kombinasyonları denemek kesinlikle eğlenceli olacaktır! Örneğin, kuru kayısı veya kuru üzüm eklemek, kekin tat profilini zenginleştirebilir. Taze meyvelerle de süsleyerek sunumunu daha şık hale getirebilirsin. Kısacası, denemekten çekinme!
Afiyet olsun!