İncirli muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, yumuşak kek dokusu ve hafif muhallebisi ile hem göze hem de damak tadına hitap eder. İncirin doğal tatlılığı, muhallebinin kremamsı yapısıyla birleşerek, eşsiz bir tat deneyimi sunar. Bu makalede, incirli muhallebili kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak, aynı zamanda bazı ipuçları ve alternatif malzemeler hakkında bilgiler verilecektir.
Malzemeler
İncirli muhallebili kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 adet kuru incir (küçük doğranmış)
- 2 su bardağı süt (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilya (muhallebi için)
Hazırlık Aşamaları
İncirli muhallebili kekin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamaların detayları:
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtalar ve toz şeker, bir kapta köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.- Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır ve sıvı karışıma yavaşça eklenir.- Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpılır.- Son olarak, doğranmış kuru incirler kek hamuruna eklenir ve spatula ile karıştırılır.- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencerede 2 su bardağı süt, un, nişasta ve toz şeker karıştırılır.- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.- Piştikten sonra vanilya eklenir ve karıştırılır.- Muhallebi hazır olduktan sonra, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Kekin ve Muhallebinin Birleştirilmesi
- Pişen kek, fırından çıkarılır ve soğuması beklenir.- Soğuyan kekin üstü, hazırlanan muhallebi ile kaplanır.- Kekin üzeri dilediğiniz gibi süslenebilir; örneğin, rendelenmiş çikolata veya kuru incir ile.- Kekin buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmesi önerilir.
Servis Önerileri
İncirli muhallebili kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hafif bir pudra şekeri serpilerek, daha şık bir görünüm kazandırılabilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda, misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi olacaktır.
Sonuç
İncirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görüntüsü ile öne çıkan bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilebilir. Bu makalede sunulan tarif ve ipuçları ile herkesin kolaylıkla yapabileceği bu lezzeti denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu incirli muhallebili kek tarifini denemeyi çok isterim! Kekin yumuşak dokusu ve muhallebinin kremamsı yapısı gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Kuru incirlerin eklenmesi de tatlıya doğal bir tat katacak. Kekin pişirilme süresi ve muhallebiyi hazırlama aşamaları oldukça net bir şekilde açıklanmış. Sizce bu tarifi denedikten sonra kekin üzerine ne tür süslemeler yapmalıyım? Özellikle misafirlerime sunarken nasıl bir sunum yapmamı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Songurhan,
Kek Süslemeleri
İncirli muhallebili kek gerçekten harika bir lezzet! Tarifin yumuşak dokusu ve kremamsı yapısıyla misafirlerinizi etkileyeceğinize eminim. Kekin üzerine süslemeler yaparken, ince doğranmış kuru incirler ve fındık ya da ceviz parçaları kullanarak hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sunum Önerileri
Sunum için ise, keki dilimledikten sonra tabaklara alabilir, üzerine biraz pudra şekeri serpebilir ve yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla süslemek de renk katacaktır. Keki servis ederken, yanına bir dilim limon veya portakal koyarak ferah bir dokunuş yapabilirsiniz.
Umarım bu öneriler işinize yarar ve harika bir kek hazırlarsınız!