Pratik MuhallebiPratik muhallebi, malzemeleri kolayca bulunabilen ve yapımı oldukça basit bir tatlıdır. Yemeklerden sonra veya ara öğünlerde tüketilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Evdeki büyük küçük herkesin sevebileceği bu tatlı, isteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk şekilde servis edilebilir. Pratik Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
Pratik Muhallebi Nasıl Yapılır?Nişasta, şeker ve süt bir tencereye alınmalı ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilmelidir. Karışım göz göz olduğunda, margarin eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Ocağın altı kısık ateşte olmalıdır. İki dakika daha kaynaması beklenmelidir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenir ve karıştırmaya devam edilmelidir. Eğer topaklanma oluşursa, mikser yardımıyla topaklanmalar giderilmelidir. Soğuduktan sonra kaselere dağıtılıp üzerine tarçın veya Hindistan cevizi serpiştirilerek servis yapılabilir. Ekstra BilgilerPratik muhallebinin lezzetini artırmak için bazı ipuçları:
Afiyet olsun. |
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu pratik muhallebiyi denemek istiyorum ama acaba nişasta ve şekerin kaynaması sırasında dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Topaklanma olursa gerçekten mikserle düzeltmek yeterli olur mu? Ayrıca, üzerine ekleyeceğim kuru yemişlerin hangi çeşitleri daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Bilgin,
NiŞasta ve Şekerin Kaynaması: Pratik muhallebiyi yaparken nişasta ve şekerin kaynaması sırasında dikkat etmeniz gereken en önemli şey, sürekli karıştırmaktır. Bu, topaklanma ihtimalini en aza indirir. Karıştırmayı bırakmak, malzemelerin dibe yapışmasına ve topaklanmasına sebep olabilir.
Topaklanma Durumunda: Eğer kaynarken topaklanma olursa, mikserle düzeltmek genellikle işe yarar. Ancak, bu durumu önlemek için karıştırma işlemini aksatmamaya çalışmalısınız. Eğer topaklanma çok fazlaysa, bir süzgeçten geçirerek de pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Kuru Yemiş Seçenekleri: Üzerine ekleyeceğiniz kuru yemişler için badem, ceviz, fındık gibi seçenekler oldukça lezzetli olur. Ayrıca kuru kayısı, kuru üzüm veya hindistancevizi rendesi gibi malzemeler de muhallebiyi zenginleştirir. Kendi damak zevkinize göre farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun!