Haşhaşlı revaniye muhallebi nasıl eklenir?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, genellikle şerbetli bir kek olan revani ile haşhaşın birleşiminden oluşur. Üzerine eklenen muhallebi ise tatlıya farklı bir dokunuş katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı revaniye muhallebi ekleme sürecini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Haşhaşlı Revani İçin Gerekli Malzemeler

Haşhaşlı revani hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebi için gereken malzemeler ise şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Haşhaşlı Revani Hazırlama Aşamaları

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt, sıvı yağ, irmik, haşhaş, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırılır. Bu aşamada hamurun kıvamı gözlemlenmelidir.

3. Kek Karışımının Pişirilmesi: Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

5. Şerbetin Eklenmesi: Pişen revani, fırından çıkartıldıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve tatlının şerbeti çekmesi beklenir.

Muhallebinin Hazırlanması

1. Sütün Isıtılması: Bir tencereye süt konulup ısıtılır, kaynamasına gerek yoktur.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Nişasta, un ve şeker bir kapta karıştırılır.

3. Süt ile Karıştırma: Isıtılan süt, kuru malzemelerin üzerine dökülerek çırpılır. Bu işlem, muhallebinin topaklanmadan pürüzsüz olmasını sağlar.

4. Pişirilmesi: Karışım ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilin ve tereyağı eklenir ve karıştırılır.

Muhallebinin Revaniye Eklenmesi

1. Revaniyi Soğutma: Şerbeti çekmiş olan revani tamamen soğumalıdır.

2. Muhallebinin Yayılması: Soğuyan muhallebi, revani üzerine eşit bir şekilde dökülerek yayılır.

3. Süsleme: İsteğe bağlı olarak muhallebinin üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpiştirilebilir.

Servis Önerileri

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Haşhaşlı revaniye muhallebi eklemek, bu tatlının lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Yapımı kolay olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirler için harika bir ikram seçeneğidir. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini denemeniz dileğiyle!