Muhallebili Kakaolu Pasta Nasıl Yapılır?
Muhallebili kakaolu pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken, özellikle misafir sofralarını süsleyen bir tatlı çeşididir. Bu pasta, yumuşak kakaolu keki ve üzerine konulan muhallebisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte muhallebili kakaolu pastanın tarifini ve yapılışını adım adım anlatan bir rehber.
Malzemeler
Muhallebili kakaolu pasta için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı süt (muhallebi için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
- Üzeri için hindistan cevizi veya çikolata rendesi
Yapılış Aşamaları
Muhallebili kakaolu pastanın yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Kekin Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın ve mikserle çırpın. Karışımın beyazlaşıp kabarmasını sağlamalısınız.- Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile katlayarak karıştırın.- Kek hamurunu yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Muhallebi için, bir tencereye 2,5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, nişasta, un ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.- Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
3. Pasta Birleştirme
- Kek tamamen soğuduktan sonra, keki iki eşit parçaya kesin.- İlk kat keki servis tabağına koyun ve üzerine muhallebiyi dökün.- İkinci kat keki üzerine kapatın. Geri kalan muhallebiyi pastanın üzerine dökün ve düzleştirin.
4. Süsleme
- Pastanın üzerini hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyin.- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirerek soğutun. Bu, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Servis Önerileri
Muhallebili kakaolu pastanızı dilimleyerek servis edebilir, yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlerin üzerine çikolata sosu dökerek ya da taze meyvelerle süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Pastanın daha lezzetli olması için muhallebiyi yaparken içine bir miktar kakao ekleyebilirsiniz.- Keki daha nemli hale getirmek için, kekin üstüne süt veya şekerli su ile ıslatabilirsiniz.- Pasta yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Muhallebili kakaolu pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili kakaolu pasta tarifiniz oldukça detaylı ve net. Keki hazırlarken yumurtaların beyazlaşması için ne kadar çırpılması gerektiğini merak ediyorum. Süreyle ilgili bir öneriniz var mı? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın önemi nedir? Kıvamı tutturmakta zorlananlar için bir ipucu verebilir misiniz? Bu lezzetli tarifteki adımları takip etmek heyecan verici görünüyor!
Cevap yazMerhaba Ersin,
Yumurta Beyazlarının Çırpılması
Yumurta beyazlarının çırpılması, genellikle 5-7 dakika kadar sürer. Beyazların tamamen köpük haline gelmesi ve sert tepe noktaları oluşturması önemlidir. Mikser kullanıyorsanız, yüksek hızda çırpmak bu süreci hızlandırır. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.
Muhallebi Hazırlarken Sürekli Karıştırmanın Önemi
Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, muhallebiyi ocakta pişirirken dibe yapışmasını engelleyerek yanma riskini azaltır.
Kıvamı Tutturmak İçin İpucu
Kıvamı tutturmakta zorlanıyorsanız, muhallebiyi pişirmeden önce karışıma biraz mısır nişastası eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu, kıvamın daha iyi tutunmasına yardımcı olur. Ayrıca, muhallebiyi pişirdikten sonra soğumaya bırakmadan önce üzerini streç filmle kaplamak, yüzeyin kurumasını önler.
Tarifinizi hazırlarken dikkat ettiğiniz bu detaylar, muhallebili kakaolu pastanın lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!