Kadayifli muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Kadayifli muhallebi, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, kadayıf ve muhallebinin birleşimiyle oluşturulan lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir. Kadayifli muhallebi, kıtır kadayıfın yumuşak muhallebi ile buluşması sonucu ortaya çıkan harika bir tat deneyimidir.

Kadayifli muhallebi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)

1. Kadayıfın Hazırlanması: İlk adım olarak, kadayıfları ince ince ayırın ve geniş bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağında kadayıfları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem kadayıfın çıtır olmasını sağlayacaktır. 2. Muhallebinin Hazırlanması: Başka bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

3. Katmanların Oluşturulması: Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve bir kısmını servis yapacağınız bir tepsiye yayıp düzleştirin. Üzerine kavrulmuş kadayıfın yarısını serin. Ardından kalan muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün ve son olarak kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine serin.

4. Dinlendirme: Kadayifli muhallebiyi buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Böylece tatların birbirine geçmesi sağlanacak, tatlı daha lezzetli hale gelecektir.

5. Servis: Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Kadayifli muhallebi, hem görünümü hem de lezzeti ile göz dolduran bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi impress etmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!