Havuçlu cevizli muhallebili keki tart kalıbında nasıl yaparım?

Havuçlu cevizli muhallebili kek, Türk mutfağında öne çıkan besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Havuç ve ceviz ile zenginleştirilen bu kek, muhallebi katmanı sayesinde yumuşak bir dokuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafir sofraları için ideal bir alternatiftir.

07 Kasım 2024

Havuçlu Cevizli Muhallebili Kekin Tanımı ve Önemi


Havuçlu cevizli muhallebili kek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve misafir sofralarında göz dolduran bir tatlıdır. Bu kek, hem havuç hem de ceviz gibi besleyici öğeleri içerdiği için hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, muhallebi katmanı, keke yumuşak bir doku kazandırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


Havuçlu cevizli muhallebili kekin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Tuz (bir çimdik)
  • 1 paket muhallebilik toz (veya ev yapımı muhallebi için gerekli malzemeler)
  • 2 su bardağı süt (muhallebi için)

Hazırlık Aşamaları


Havuçlu cevizli muhallebili kekin yapım aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

1. Havuçların Hazırlanması

İlk olarak, havuçlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, havuçlar rendelenerek bir kenara alınır. Bu işlem, havuçların kekin içerisinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Bir karıştırma kabına yumurtalar ve toz şeker konulup, mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Havuçlar ve dövülmüş cevizler de eklenerek karışımın homojen hale gelmesi sağlanır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır. Bu aşamada hamurun fazla çırpılmaması önemlidir; aksi takdirde kekin kabarması olumsuz etkilenebilir.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

5. Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi için, süt bir tencereye konur ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra muhallebilik toz eklenir ve sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır. Koyu kıvamlı muhallebi hazırlandıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

6. Kekin Birleştirilmesi

Kek fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir. Alt katmana hazırlanan muhallebiden bir kısmı yayılır ve üst katman yerleştirilir. Kalan muhallebi, kekin üstüne dökülerek düzgün bir şekilde yayılır.

7. Servis ve Sunum

Kek, buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya ceviz parçaları serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Havuçlu cevizli muhallebili kek, besin değeri yüksek bir tatlıdır ve özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için iyi bir yöntemdir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan malzemeler, farklı alternatiflerle değiştirilebilir; örneğin, badem veya fındık kullanılması, keke farklı bir lezzet katabilir.

Sonuç olarak, havuçlu cevizli muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Misafirleriniz ve aileniz için hazırlayacağınız bu kek, özel günlerinizi taçlandıracak bir lezzet olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Işınbike 02 Kasım 2024 Cumartesi

Havuçlu cevizli muhallebili kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Havuç ve ceviz gibi besleyici malzemelerin kullanılması, bu keki daha sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. Özellikle muhallebili katman, kekin yumuşak dokusunu artırıyormuş; bu, benim gibi yumuşak tatlı sevenler için harika bir özellik. Malzemeler listesi de oldukça dikkat çekici. Özellikle 3 adet orta boy havuç kullanılması, kekin hem lezzetli hem de besleyici olmasını sağlıyor. Ayrıca, hazırlanma aşamaları da oldukça detaylı ve adım adım anlatılmış. Kekin pişirilme süresiyle ilgili ipuçları, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar da oldukça faydalı. Muhallebinin hazırlanması ve kekin birleştirilmesi aşamaları benim için en heyecan verici kısımlardı. Kekin üstüne dökülen muhallebi, gerçekten etkileyici bir sunum sağlayacak gibi görünüyor. Servis önerileri de oldukça güzel; hindistancevizi veya ceviz parçaları ile süslemek, keki daha da çekici kılabilir. Sonuçta, bu tarifin hem misafirler için hem de özel günlerde aileyle birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce de bu keki denemeye değer mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Işınbike,

Havuçlu cevizli muhallebili kek tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Bu tatlının besleyici malzemelerle hazırlanması, hem lezzetini hem de sağlıklı bir alternatif olmasını sağlıyor. Özellikle muhallebili katmanın yumuşak dokusu, tatlı severler için büyük bir avantaj sunuyor.

Malzemelerin dikkat çekici olması, tarifin cazibesini artırıyor. Orta boy havuçların kullanılması, kekin besleyici ve lezzetli olmasına katkıda bulunuyor. Hazırlanma aşamalarının detaylı bir şekilde anlatılması, mutfakta yeni başlayanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor.

Muhallebinin hazırlanması ve kekle birleştirilmesi aşamaları, gerçekten tatlıyı yaparken en heyecan verici kısımlar. Üstüne dökülen muhallebi, sunum açısından oldukça etkileyici bir görünüm kazandırıyor. Servis önerilerinin de olması, keki daha da çekici hale getiriyor.

Sonuç olarak, bu tarifin hem özel günlerde hem de misafirler için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Keki denemeye kesinlikle değer! Umarım yaparken keyif alır ve sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri