Revani muhallebiyi nasıl yapabilirim? tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, genellikle irmik, yoğurt ve şeker kullanılarak hazırlanan bir kek türüdür. Revani muhallebisi ise bu geleneksel lezzetin muhallebili bir versiyonudur. Bu tatlı, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. İşte revani muhallebisi yapmanın adım adım tarifi.

Revani muhallebisi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)

Revani muhallebisinin hazırlanışı, iki aşamadan oluşmaktadır: kekin hazırlanması ve muhallebinin yapılması. İşte detaylı tarifi:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.

2. Ardından yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Sıvı yağı ve irmiği ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar çırpın.

4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

5. Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru dikkatlice dökün.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi aldığında pişmiş demektir.

1. Kek fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

3. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

1. Muhallebi için, bir tencerede sütü ve toz şekerini kaynatın.

2. Ayrı bir kapta nişasta ve vanilini az miktar sütle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

3. Kaynayan süte bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Koyu kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

1. Fırından çıkan keki, sıcak şerbetle ıslatın. Şerbetin kek tarafından emilmesine izin verin.

2. Soğuyan muhallebiyi dikkatlice kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.

3. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyin.

4. Revani muhallebisini dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Revani muhallebisi, hem göze hem de damağa hitap eden lezzetli bir tatlıdır. Uygun malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi, bu tatlının evde yapılmasını teşvik eder. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir.