Muhallebili ve kadayıflı revani nasıl yapılır?

Muhallebili ve kadayıflı revani, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Bu tarifte, muhallebisi ve kadayıfı ile zenginleştirilmiş, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenek sunulmaktadır. Hazırlık aşamaları ve ipuçlarıyla birlikte, bu özel tatlının nasıl yapılacağını keşfedin.

20 Kasım 2024

Muhallebili ve Kadayıflı Revani Nasıl Yapılır?


Muhallebili ve kadayıflı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem muhallebisi hem de kadayıfı ile zenginleştirilmiş bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap etmektedir. Bu makalede, muhallebili ve kadayıflı revani yapımının detaylı aşamaları, malzemeleri ve ipuçları ele alınacaktır.

Malzemeler


Revani yapımında kullanılan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım paket kadayıf
  • Yarım litre süt (muhallebi için)
  • 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
  • 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
  • 1 paket vanilin (muhallebi için)

Şerbetin Hazırlanması


Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:
  • 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker bir tencereye konulup kaynatılır.
  • Kaynadıktan sonra, birkaç damla limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynamaya bırakılır.
  • Şerbet soğumaya bırakılırken, revaniyi hazırlamak için diğer malzemelere geçilir.

Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunun hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:
  • Bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
  • Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
  • İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenip karıştırılır.
  • Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek yayılır.

Kadayfın Hazırlanması

Kadayıfın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Kadayf, bir tavada hafifçe kavrulur ve ardından yağlanmış revani hamurunun üzerine serilir.
  • Kadayıfın üzeri eşit şekilde yayılmalıdır, bu sayede tatlının her kısmı kadayıflı olur.

Revaniyi Pişirme

Revani, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle üzeri kızarana kadar takip edilmelidir.

Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi için gereken malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilmelidir:
  • Süt, şeker, nişasta ve vanilin bir tencerede karıştırılır.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
  • Pişen muhallebi, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Şerbetin Eklenmesi ve Sunum

Revani fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülmelidir. Şerbetin, revaniyi iyice çekmesi için bir süre beklenmelidir. Daha sonra, soğuyan muhallebi, revani tatlısının üzerine düzgün bir şekilde yayılır.

Servis Önerileri

Muhallebili ve kadayıflı revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak:
  • İçinde ceviz, fındık veya antep fıstığı serpilebilir.
  • Hindistan cevizi ile süslenebilir.
  • Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunulabilir.

Muhallebili ve kadayıflı revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen, doyurucu ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nasuhi 28 Kasım 2024 Perşembe

Muhallebili ve kadayıflı revani yapma sürecini takip ettiğinizde, özellikle hangi aşamada en çok zorlandınız? Malzemeleri hazırlamak ve şerbeti kaynatmak gibi adımlar arasında hangi detayları atladığınızı düşündünüz mü? Revani hamurunu hazırladıktan sonra kadayıfı eşit şekilde yaymanın zorluğu hakkında ne hissediyorsunuz? Ayrıca, muhallebiyi pişirirken kıvamını tutturmak için hangi ipuçlarını kullanıyorsunuz? Bu tatlının sunumunda ise hangi süslemeleri tercih ediyorsunuz, misafirlerinize nasıl bir sunum yapmayı düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri