Muhallebili havuçlu cevizli keki nasıl yapabilirim?

Muhallebili havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Bu kek, havuç ve cevizin muhallebeyle birleşimi sayesinde hem dokusal hem de tat açısından zengin bir deneyim sağlar. İşte bu nefis keki yapmanın adım adım tarifi.

Kek için:

• 3 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Kek Harcının Hazırlanması - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağı ekleyin ve hafifçe çırpmaya devam edin. - Rendelenmiş havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin, karıştırın. - Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kek harcı elde edin.

2. Kek Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. - 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. - Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir kenara alın.

3. Muhallebinin Hazırlanması - Sütü bir tencereye alın, içine nişasta, un ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin. - Muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın. - Muhallebiyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

4. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - Kekin alt katına hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula ile eşit bir şekilde yayın. - Kekin üst katını yerleştirin ve üzerine kalan muhallebiyi dökün.

5. Servis - Kekinizin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ceviz içi veya rendelenmiş havuç ile süslemek hoş bir görünüm katacaktır. - Kekinizi dilimleyerek servis yapın.