Muhallebili Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır?Muhallebili havuçlu cevizli kek, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlıdır. Havuç ve ceviz, kekin hem besin değerini artırır hem de damak tadına zenginlik katar. Aşağıda, muhallebili havuçlu cevizli kekin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Havuçların Hazırlanması: - Havuçları iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun. - Rendeleyerek bir kenara alın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. - Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. - Son olarak dövülmüş cevizleri ilave edin ve spatula ile karıştırın. - Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. 3. Kekin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 4. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü, toz şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırın. - Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyin. - Kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - Kekin alt katmanına muhallebiyi yayın. - Üst katmanı kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün. - Kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Sunum ÖnerileriMuhallebili havuçlu cevizli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz ile süslemek, hem görselliği artıracak hem de lezzet katacaktır.Ayrıca, yanında bir çay veya kahve ile sunmak, tatlı deneyimini zenginleştirecektir. SonuçMuhallebili havuçlu cevizli kek, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Havuç ve ceviz ile zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu muhallebili havuçlu cevizli kek tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Öncelikle, havuçları rendelerken, ne tür bir rende kullanmalıyım? Daha ince bir rende mi yoksa kalın bir rende mi? Kekin pişme süresi boyunca nasıl bir kıvamda olması gerektiğini anlamak için kürdan testi dışında başka bir yöntem var mı? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken karıştırmayı unutursem ne olur, kıvamı etkiler mi? Son olarak, bu keki ne kadar önceden hazırlayıp misafirlerime sunabilirim?
Cevap yazTabende,
Havuç Rendesi: Havuçları rendelerken ince bir rende kullanmanızı öneririm. Bu şekilde havuçlar daha iyi dağılır ve kekin dokusunu yumuşatır. Kalın rende kullanırsanız, havuçlar kekin içinde parçalı kalabilir ve istenilen lezzeti tam olarak veremeyebilir.
Kek Pişirme Süresi: Kekin pişme süresi boyunca kütür kütür bir kıvamda olması beklenir. Kürdan testi dışında, kekin yüzeyinin altın sarısı renge dönmesi ve hafifçe kabarması da iyi bir işaret. Ayrıca kekin kenarları kalıptan hafifçe ayrıldığında da piştiğini anlayabilirsiniz.
Muhallebi Karıştırma: Muhallebiyi hazırlarken karıştırmayı unutursanız, muhallebinin kıvamı topaklanabilir veya düzgün bir yapı kazanamayabilir. Karıştırmak, nişastanın homojen bir şekilde dağılmasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamamak en iyisidir.
Kek Hazırlama Zamanı: Bu keki, misafirlerinize sunmadan 1-2 gün önce hazırlayabilirsiniz. Kek, dinlendikçe lezzeti daha da artar. Yalnızca muhallebiyi kekin üzerine koymadan önce hazırlamanızda fayda var, böylece kekin tazeliği korunur.
Afiyet olsun!