Muhallebili Cocostar Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?
Muhallebili Cocostar kurabiyeleri, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, muhallebili cocostar kurabiyenin yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Muhallebili Cocostar kurabiyesi için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz: - 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı süt (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Muhallebili Cocostar kurabiyenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları adım adım bulabilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, margarin veya tereyağını bir kaba alıp, oda sıcaklığında yumuşatın.- Üzerine toz şeker ekleyin ve mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.- Karışıma vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.- Son olarak, hindistan cevizini ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencereye sütü koyun ve kaynatın.- Kaynadıktan sonra, nişasta, un ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak muhallebiyi pişirin.- Muhallebi koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Servis Öncesi Birleştirme
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.- Soğuyan kurabiyelerin ortasına muhallebiden yerleştirin ve üzerini diğer kurabiye ile kapatın.- İsterseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun kıvamı çok önemli, eğer çok cıvık olursa un ekleyerek, çok sert olursa süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.- Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önleyecektir.- Kurabiyelerin pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle gözlemlemek önemlidir.
Sonuç
Muhallebili Cocostar kurabiyeler, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili Cocostar kurabiyelerini yapmayı denediniz mi? Tarifin adımlarını incelediğimde, ilk önce hamurun hazırlanması kısmının oldukça dikkat gerektirdiğini düşündüm. Margarini yumuşatmak ve krema kıvamına getirmek için ne kadar süre çırpmak gerektiği hakkında bir fikriniz var mı? Ayrıca muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmanın önemini vurgulamanız çok yerindeydi. Topaklanmaması için başka hangi yöntemleri kullanıyorsunuz? Kurabiyeleri şekillendirip pişirdikten sonra, soğutma aşaması da önemli görünüyor. Soğuma süresi hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu adımları takip ederek gerçekten harika sonuçlar elde edilebilir gibi görünüyor!
Ünay Bey, Muhallebili Cocostar kurabiyelerini yapma konusundaki düşünceleriniz oldukça yerinde. Hamur hazırlığı gerçekten özen gerektiriyor. Margarini yumuşatmak için oda sıcaklığında bekletip yaklaşık 3-5 dakika çırpmak genellikle yeterli oluyor, krema kıvamını alana kadar devam edebilirsiniz.
Muhallebi için topaklanmayı önleme yöntemleri:
- Sütü ve unu soğukken karıştırarak başlayın
- Tel çırpıcı kullanarak sürekli ve yavaşça karıştırın
- Kısık ateşte pişirin, kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin
Soğutma süreci:
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika tepside bekletip, ardından tamamen soğuması için ızgara üzerinde 1-2 saat bekletmenizi öneririm. Muhallebi dolgusu için de en az 2-3 saat buzdolabında soğutmak ideal kıvamı sağlayacaktır.
Dedğiniz gibi, bu adımlara dikkat ederek gerçekten mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Deneyeceğiniz zaman keyifli ve başarılı bir pişirme dilerim!