Ceviz Ve İncirli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?

Ceviz ve incirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görsel zenginliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle misafirler için şık bir ikram alternatifi sunarken, aynı zamanda evdeki çocukların da beğenerek tüketebileceği bir tatlı çeşididir. Aşağıda bu lezzetli keki yapmanın detayları yer almaktadır.

Kek hamuru için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket krema (200 ml)

1. Kek Hamurunu Hazırlama: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında mikserle çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. - İri kıyılmış ceviz ve doğranmış incirleri de ekleyerek spatula ile karıştırın. - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

2. Muhallebiyi Hazırlama: - Süt, toz şeker, vanilin, nişasta ve unu bir tencereye alıp karıştırın. - Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın. - Son olarak, kremayı ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: - Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın. - Soğuyan keki ikiye keserek ortasına muhallebiyi yayıp diğer kek parçasını üzerine kapatın. - Üzerine kalan muhallebiyi dökün ve düz bir şekilde yayın.

Kekin üzerini isteğe bağlı olarak ceviz içi veya doğranmış kuru incir ile süsleyebilirsiniz. Kekin daha şık bir görünüm kazanması için üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.