Ceviz ve incirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görsel zenginliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle misafirler için şık bir ikram alternatifi sunarken, aynı zamanda evdeki çocukların da beğenerek tüketebileceği bir tatlı çeşididir. Aşağıda bu lezzetli keki yapmanın detayları yer almaktadır. Gerekli MalzemelerKek hamuru için:
Muhallebi için:
Hazırlık Aşaması1. Kek Hamurunu Hazırlama: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında mikserle çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. - İri kıyılmış ceviz ve doğranmış incirleri de ekleyerek spatula ile karıştırın. - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 2. Muhallebiyi Hazırlama: - Süt, toz şeker, vanilin, nişasta ve unu bir tencereye alıp karıştırın. - Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın. - Son olarak, kremayı ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. 3. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: - Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın. - Soğuyan keki ikiye keserek ortasına muhallebiyi yayıp diğer kek parçasını üzerine kapatın. - Üzerine kalan muhallebiyi dökün ve düz bir şekilde yayın. Süsleme ve Servis ÖnerileriKekin üzerini isteğe bağlı olarak ceviz içi veya doğranmış kuru incir ile süsleyebilirsiniz. Kekin daha şık bir görünüm kazanması için üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Kek yapım sürecinde ceviz ve incirin eklenmesiyle gerçekten zengin bir aroma elde ediliyor mu? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken kıvamı ne zaman tam istediğiniz gibi oluyor? 180 derecede pişirilen kekin içinin piştiğini kontrol etmek için kürdanın temiz çıkması gerçekten pratik bir yöntem mi? Süt ya da şeker şerbeti dökerek kekin daha nemli olmasını sağlamak hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu tarifin özel günlerde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyor musunuz?
Cevap yazCeviz ve İncir Aroması
Evet, kek yapım sürecinde ceviz ve incirin eklenmesi gerçekten zengin bir aroma oluşturuyor. Ceviz, kekin dokusuna ve lezzetine derinlik katarken, incir ise tatlılığı ve hafif meyvemsi bir lezzet sunuyor. Bu iki malzeme, kekin hem görselliğine hem de tadına katkıda bulunarak, farklı bir deneyim yaşatıyor.
Muhallebi Kıvamı
Muhallebiyi hazırlarken, kıvamını istediğiniz gibi elde etmek için genellikle kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar pişirmeniz yeterli oluyor. Kıvamı kontrol etmek için sürekli karıştırmak ve muhallebiyi bir kaşıkla aldığınızda akışkanlığını gözlemlemek iyi bir yöntemdir. Kıvamı yeterince koyulaştığında, ocaktan alabilirsiniz.
Kürdan Testi
180 derecede pişirilen kekin içinin piştiğini kontrol etmek için kürdan kullanmak gerçekten pratik bir yöntemdir. Kürdanı keke batırıp temiz çıkıyorsa, kekin piştiğini anlayabilirsiniz. Bu, kekin içinin hamur kalmaması için hızlı ve etkili bir yoldur.
Nemli Kek İçin Süt veya Şeker Şerbeti
Süt ya da şeker şerbeti dökerek kekin daha nemli olmasını sağlamak, özellikle kuru keklerde oldukça etkili bir yöntemdir. Bu, keke ekstra bir lezzet katarken, aynı zamanda yumuşak ve nemli bir doku sağlamaya yardımcı oluyor.
Özel Günler için İkram
Sonuç olarak, bu tarifin özel günlerde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Hem lezzeti hem de görselliğiyle misafirlerinizi mutlu edecek bir tatlı olacaktır.