Pastane muhallebisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pastane muhallebisi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen tatlılarından biridir. Genellikle hafif ve kremamsı bir yapıya sahip olup, muhallebici dükkanlarında sıkça bulunur. Yapımında kullanılan malzemeler, muhallebiyi lezzetli ve pürüzsüz bir hale getirir. Bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Pastane muhallebisi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Pastane muhallebisi yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle bir tencereye 1 litre sütü koyun. Sütü ısıtmaya başlayın, ancak kaynamasına izin vermeyin.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta 1 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı unu karıştırın. Bu karışımı ısınan sütle yavaş yavaş ekleyerek çırpın.

3. Pişirme İşlemi

Karışımın içinde topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Vanilin Ekleyin

Muhallebi kıvamına ulaştıktan sonra 1 paket vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.

İsterseniz, muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra içine 1 paket krem şanti ekleyebilir ve iyice çırparak homojen bir karışım elde edebilirsiniz.

6. Şekil Verme ve Soğutma

Muhallebiyi istediğiniz kalıplara dökün veya servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

7. Servis

Soğuyan muhallebiyi dilerseniz üzerine meyve, çikolata sosu veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Pastane Muhallebisi İçin Ekstra İpuçları

Sonuç

Pastane muhallebisi, kolay hazırlanabilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile evde bu muhallebiyi rahatlıkla yapabilir, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Unutmayın, tatlıların en önemli yanı, onları yaparken ve paylaşırken yaşanan mutluluktur.