Oktay usta'nın tahinli muhallebisi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olarak tanınmakta olup, mutfaktaki ustalığı ve lezzetli tarifleriyle dikkat çekmektedir. Tahinli muhallebisi ise hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın tahinli muhallebisinin yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tahinli muhallebiyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Süt (4 su bardağı)
• Şeker (1 su bardağı)
• Mısır nişastası (4 yemek kaşığı)
• Tahin (3 yemek kaşığı)
• Vanilin (1 paket)
• Kakao (isteğe bağlı, üzeri için)
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Tahini muhallebisini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Sütü ve Şekeri Karıştırma: Öncelikle bir tencereye sütü ve şekeri koyun. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Nişastayı Eklemek: Ayrı bir kapta mısır nişastasını bir miktar süt ile karıştırarak açın. Daha sonra bu karışımı tencereye ekleyin.

3. Kıvam Alma Aşaması: Tüm malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürmektedir.

4. Tahin ve Vanilin Ekleme: Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alarak tahin ve vanilini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

5. Servis Kaplarına Dökme: Hazırladığınız muhallebiyi servis kaplarına dökün. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Tahinli muhallebiyi servis ederken üzerini kakao ile süsleyebilir, fındık veya cevizle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz yanında bir top dondurma ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahinli muhallebisi, içerdiği tahin sayesinde sağlıklı yağlar, protein ve kalsiyum açısından zengindir. Bu tatlı, özellikle çocuklar ve gençler için besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.

Sonuç

Oktay Usta'nın tahinli muhallebisi, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer almayı bekleyen harika bir tatlıdır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte paylaşmayı unutmayın!