Muhallebili Tart Kek Nedir?Muhallebili tart kek, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken, hafif bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tatlı, içerisindeki muhallebisi ile birlikte kıvamlı bir hamur yapısına sahiptir. Tart tabanı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir, muhallebisi ise vanilya, çikolata veya meyve aromalarıyla lezzetlendirilir. MalzemelerMuhallebili tart kekin hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıMuhallebili tart kekin adım adım nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır: 1. Tart Hamurunun Hazırlanması- Öncelikle, tereyağını bir kaba alarak yumuşatın.- Üzerine toz şeker, yumurta ve tuzu ekleyin.- Karışımı mikserle iyice çırpın.- Ardından, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yoğurun.- Elde edilen hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. Tart Hamurunun Pişirilmesi- Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde açın ve tart kalıbına yerleştirin.- Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt koyarak, üzerine baklagil veya pirinç koyarak ağırlık yapın.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.- Fırından çıkan tart hamurunu soğumaya bırakın. 3. Muhallebinin Hazırlanması- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın.- İçerisine nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin.- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.- Piştikten sonra, muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Tart Kekin Birleştirilmesi- Soğuyan tart hamurunun üzerine muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın.- Dilediğiniz gibi çikolata veya meyve ile süsleyin.- Tart kekinizi buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 5. Servis Önerileri- Tart kekinizi dilimleyerek servis edin.- Yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Ekstra Bilgiler- Tart hamurunu hazırlarken, tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.- Muhallebiyi hazırlarken, vanilya yerine kakao ekleyerek çikolatalı muhallebili tart kek yapabilirsiniz.- Tart kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. Muhallebili tart kek, hem göz alıcı sunumu hem de hafif lezzeti ile tatlı severlerin favorisidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemenizi sağlayabilir. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili tart kekin tarifini okuduktan sonra, gerçekten de özel günlerde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Tart hamurunun yapım aşaması oldukça pratik görünüyor, özellikle tereyağını yumuşatıp diğer malzemelerle karıştırmak heyecan verici. Muhallebiyi pişirme kısmında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Koyulaşana kadar karıştırmak önemliymiş, ama bu aşamada bir sorun yaşanırsa ne yapmalıyım? Ayrıca, çikolata veya meyve ile süslemek hoş bir dokunuş olabilir; hangi meyveler daha iyi bir uyum sağlar? Buzdolabında dinlendirme süresi de önemli, bu sürede muhallebiyi ne kadar soğutmalıyım? Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Bora,
Muhallebiyi Pişirme Aşaması konusunda dikkat etmen gereken birkaç nokta var. Evet, muhallebiyi koyulaşana kadar karıştırmak oldukça önemli. Eğer muhallebi kıvamını alırken topaklanma olursa, hemen ocaktan al ve bir miktar soğuk süt ekleyip hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışabilirsin.
Süsleme Önerileri açısından çikolata ve meyve harika seçenekler! Özellikle çilek, frambuaz veya böğürtlen gibi meyveler muhallebili tart kekiyle mükemmel bir uyum sağlar. Çikolata rendesi de lezzet katmak için güzel bir tercih olacaktır.
Buzdolabında Dinlendirme Süresi ise genellikle 2-3 saat yeterli oluyor. Ancak muhallebiyi tamamen soğutmak istersen, en az 4 saat bekletmeni öneririm. Bu sayede tatlın daha güzel bir kıvam alacak.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım harika bir sonuç alırsın! Afiyet olsun!