Muhallebili sade kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, muhallebili sade kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak, ayrıca kekin yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.
Malzemeler
Kek için: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebi için: - 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
1. Kekin Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.- Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı karıştırarak ocağa koyun.- Karışım kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.- Muhallebi kıvam aldıktan sonra vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
3. Kekin Birleştirilmesi
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kekin ortasını bir bıçak yardımıyla hafifçe oyarak muhallebiyi dökebileceğiniz bir alan açın.- Açtığınız alana muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın.- Kekin üzerini dilerseniz hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.- Kekin tamamen soğuması için buzdolabında bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Muhallebili sade kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, meyve dilimleri veya çikolata sosu ile zenginleştirmek de mümkündür.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Kekin malzemelerinin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.- Muhallebinin pürüzsüz olması için sürekli karıştırmak önemlidir.- Kekin soğuması için yeterli zaman verilmesi, muhallebiyi eklerken kekin dağılmasını önler.
Sonuç
Muhallebili sade kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Yukarıda verilen tarif ve ipuçlarıyla, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili sade kek tarifini okuduktan sonra şimdi kek yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşünüyorum. Özellikle kekin içindeki muhallebiyi düşünmek bile iştah açıcı! Sizce muhallebiyi eklemeden önce kekin tamamen soğuması ne kadar önemli? Eğer beklemezsek kek dağılır mı? Ayrıca, muhallebiyi dökerken dikkat etmemiz gereken başka bir nokta var mı?
Cevap yazMerhaba Pekin,
Kekin tamamen soğuması, muhallebiyi eklerken çok önemli bir noktadır. Eğer kek sıcakken muhallebiyi eklemeye çalışırsanız, sıcaklık farkı nedeniyle kek dağılabilir ve yapısı bozulabilir. Tamamen soğuması, muhallebiyi daha düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirmenizi sağlar. Ayrıca, muhallebiyi dökerken nazik olmak da önemlidir; aniden ve sert bir şekilde dökmek kekin yapısını etkileyebilir. Hafifçe döküp, muhallebiyi dikkatlice yaymak en iyi sonuçları verir. Bu detaylara dikkat ederseniz, muhallebili sade kekinizin sunumu daha güzel olacaktır.
Afiyet olsun!