Muhallebili revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İki katlı bir tatlı olup, alt katı irmik tabanlı revani, üst katı ise muhallebiden oluşmaktadır. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile misafir sofralarını süslemektedir. İrmik tatlısı olan revani, genellikle şerbetli bir yapıda olup, muhallebisi ile birleşerek zengin bir tat sunar.

1. Revani Hazırlığı: - Bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. - Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Şerbet Hazırlığı: - Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. - Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Muhallebi Hazırlığı: - Sütü bir tencereye alın, üzerine şeker, nişasta, un ve vanilini ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın.

4. Tatlıyı Birleştirme: - Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. - Şerbeti çekmesi için 10-15 dakika bekleyin. - Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. - Tatlınızı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servise sunun.

Muhallebili revani tatlısını dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis yaparak tatlıyı daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Muhallebili revani, hem sunumu hem de lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunmaktadır.