Muhallebili Islak Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarifiniz Nedir?
Muhallebili ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem dış kısmının yumuşaklığı hem de içindeki muhallebinin lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, muhallebili ıslak kurabiyenin tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
- Kurabiye İçin:
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yeteri kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Sos İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Hazırlık Aşamaları
1. Kurabiyelerin Hazırlanması: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak, oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayan yağa, toz şeker ve yumurtayı ekleyip, mikserle iyice çırpın.
- Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alarak karıştırın.
- Karışımın üzerine vanilin ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Sosun Hazırlanması: - Süt, toz şeker ve vanilini bir tencereye alarak karıştırın.
- Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
4. Birleştirme İşlemi: - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız süt sosuyla ıslatın.
- Kurabiyelerin ortasına hazırladığınız muhallebiden bir miktar koyun ve üzerine başka bir kurabiye ile kapatın.
- Tüm kurabiyeleri muhallebi ile doldurduktan sonra, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Muhallebili ıslak kurabiyeniz servise hazır. Soğuk olarak servis yapmanızı öneririz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, tatlı anlarınızı taçlandıracaktır.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Kurabiyelerin pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, ilk denemenizde gözlemlemenizi öneririz.
- Muhallebi hazırlarken, topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Sosun, kurabiyelere iyice nüfuz etmesi için sıcak kurabiyelerin üzerine dökülmesi gerekmektedir.
Muhallebili ıslak kurabiye, hem hazırlanması kolay hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
