Kekli muhallebili pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kekli muhallebili pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken geleneksel bir tatlıdır. Bu pasta, yumuşak kek katmanları ile kremalı muhallebiyi birleştirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, kekli muhallebili pasta yapımına dair malzemeler ve adım adım yapılış süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 100 gram tereyağı

Süslemek için:

• Hindistan cevizi veya kakao
• Mevsim meyveleri (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar, yaklaşık 5-7 dakika çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Yağın Eklenmesi: Sıvı yağı ekleyip bir süre daha çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu karışımı yavaşça çırptığınız yumurta karışımına ekleyin. Tahta bir spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Kek Karışımının Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

1. Süt ve Şekerin Isıtılması: Sütü ve toz şekeri bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Vanilin, nişasta ve unu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı ısınan süte ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. 3. Tereyağının Eklenmesi: Muhallebi kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içerisine tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

1. Kekin Soğutulması: Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin. 2. Muhallebinin Eklenmesi: İlk kek katmanını servis tabağına yerleştirin ve üzerine muhallebiyi dökün. Dilerseniz muhallebiyi eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz. 3. İkinci Katın Eklenmesi: İkinci kek katmanını muhallebiyi kapatacak şekilde yerleştirin. Üzerine kalan muhallebiyi dökün ve düzleştirin. 4. Soğutma: Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatların birbirine geçmesi sağlanır.

Pastanın üzerini hindistan cevizi veya kakao ile süsleyebilir, dilimleyerek mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz. Kekli muhallebili pasta, özel günlerde ya da misafir davetlerinde sunulabilecek şık ve lezzetli bir tatlıdır.

Sonuç olarak, kekli muhallebili pasta, pratik yapılışı ve eşsiz tadı ile beğenileri kazanacak bir tatlıdır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzeti denemeniz önerilir.