Havuçlu kek muhallebisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuçlu kek muhallebisi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı olarak özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir. İçeriğindeki havuç sayesinde, tatlıya hem hoş bir renk hem de doğal bir tat katmaktadır. Bu makalede, havuçlu kek muhallebisinin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Havuçlu kek muhallebisi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Havuçlu Kekin Hazırlanışı

Havuçlu kekin yapımı, muhallebiyi hazırlamak için gereken temel adımdır. Aşağıdaki adımlar izlenerek kek hazırlanabilir:

• Öncelikle havuçlar rendenin ince tarafıyla rendelenir ve bir kenara alınır.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Rendelenen havuçlar eklenir ve karıştırılır.
• Un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılarak, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Muhallebinin Hazırlanışı

Havuçlu kek pişerken muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Süt, nişasta ve toz şeker bir tencereye konulup, karıştırarak pişirilir.
• Kıvam almaya başlayınca vanilin eklenir ve bir iki dakika daha kaynatılır.
• Ocağı kapatıp, muhallebiyi soğumaya bırakın.
• Soğuyan muhallebiyi, pişen havuçlu kekin üzerine dökün.
• Önceden hazırlanmış kekin üst kısmı düzlenerek, muhallebiyi eşit bir şekilde yayılması sağlanır.

Süsleme ve Servis Önerileri

Havuçlu kek muhallebisi, servis öncesinde çeşitli süslemelerle daha şık hale getirilebilir. Öneriler:

• Üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
• Ceviz veya fındık parçaları ile süslenebilir.
• Çikolata sosu ile zenginleştirilebilir.
• İsteğe bağlı olarak taze meyvelerle servis edilebilir.

Püf Noktaları

Havuçlu kek muhallebisi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Havuçların taze ve sulu olması, kekin lezzetini artırır.
• Kek pişerken fırının kapağına erken açılmamalıdır; aksi takdirde kek sönme yapabilir.
• Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler.
• Kek soğuduktan sonra muhallebiyi eklemek, muhallebinin akmasını engeller.

Sonuç

Havuçlu kek muhallebisi, hem besleyici hem de göze hitap eden bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve tatlı lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçimdir. Yukarıdaki tarife uyarak, bu lezzetli tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!