Çilekli muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Çilekli muhallebili pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu pasta, çileğin tazeliği ile muhallebiyi buluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, çilekli muhallebili pasta yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Çilekli sos için:

• 300 gram taze çilek
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Süsleme için:

• Çilek dilimleri
• Toz antep fıstığı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Pandispanya Hazırlığı: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın. - Karışımı yağlanmış kelepçeli bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı: - Süt, toz şeker, vanilin, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. - Muhallebi kıvama geldikten sonra ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.

3. Çilekli Sos Hazırlığı: - Taze çilekleri yıkayıp doğrayın. Bir tencerede çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu ekleyerek pişirin. Çilekler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak, sosu koyulaştırmak için bir yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. Karışımı soğumaya bırakın.

4. Pastanın Birleştirilmesi: - Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Alt katmana muhallebiyi dökün ve üzerine çilek sosunu ekleyin. - Üst katmanı kapatın ve pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

5. Servis ve Süsleme: - Pastayı buzdolabından çıkarın. Üzerine çilek dilimleri ve isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı ile süsleyin. - Dilimleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler