Borcamda muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Borcamda muhallebili kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Bu yazıda, borcamda muhallebili kadayıfın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Gerekli Malzemeler

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket tereyağı (margarin de kullanılabilir)
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kadayif için:

• 400 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış Aşamaları

1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bir tencereye su ve toz şekeri eklenerek kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Muhallebinin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede süt, pirinç unu, un, toz şeker ve vanilin karıştırılarak pişirilir. Karışım kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeye devam edilir. Koyulaşan muhallebi ocaktan alınarak 1 paket tereyağı eklenir ve karıştırılır. Eğer hindistan cevizi kullanmak isterseniz, muhallebiyi ocaktan almadan önce ekleyebilirsiniz.

3. Kadayifın Hazırlanması: Kadayif, tereyağı ile yağlanmış borcama eşit bir şekilde yerleştirilir. Kadayifin üzerine dövülmüş ceviz içi serpilir. Üzerine kalan kadayıf konulup, üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirilir.

4. Tatlıyı Birleştirme: Fırından çıkan kadayıfın üzerine soğuyan şerbet dökülür. Ardından, hazırlanan muhallebiyi kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayarak dökün. Tatlının üzerini düzleştirdikten sonra, buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilmesi beklenir.

5. Servis: Dinlenen tatlı dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, borcamda muhallebili kadayıf, hazırlaması oldukça keyifli ve lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tatlıyı, tarifimize sadık kalarak kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!