Anne muhallebisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Anne muhallebisi, Türk mutfağında yer alan, özellikle çocuklar için besleyici ve hafif bir tatlı çeşididir. Geleneksel olarak yapılan muhallebilerin en bilinen ve sevilen türlerinden biridir. Genellikle süt, un ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır ve üzerine genellikle tarçın veya kakao serpilerek servis edilir.

Malzemeler

Anne muhallebisi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın veya kakao (üzeri için)

Anne Muhallebisi Tarifi

Anne muhallebisi tarifinin aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Malzemelerin Karıştırılması: - Geniş bir tencereye sütü, şekeri, unu ve isteğe bağlı olarak nişastayı ekleyin. - Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Pişirme İşlemi: - Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Karışım kaynamaya başladığında, kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Vanilin Eklenmesi: - Eğer vanilin kullanıyorsanız, muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.

4. Kalıba Dökme: - Muhallebiyi ocaktan alın ve bir süre soğuması için bekletin. - Ardından, muhallebiyi servis yapacağınız kaplara dökün.

5. Soğutma: - Kapları buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.

6. Servis: - Soğuyan muhallebilerin üzerine tarçın veya kakao serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Anne muhallebisi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile üyelerinin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, her yapımda biraz daha sevgi eklemek, muhallebiyi daha da özel kılacaktır.