Revanili muhallebili tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revanili muhallebili tatlı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle Gaziantep mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, kat kat muhallebi ve revaninin birleşimi ile oluşturulmaktadır. Genellikle özel günlerde ve davetlerde ikram edilen revanili muhallebili tatlı, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneği sunar.

Revanili muhallebili tatlı yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 paket hazır revani keki
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Revanili muhallebili tatlı yapımı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Revani Kekinin Hazırlanması

Öncelikle, hazır revani keki paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanır. Genelde yumurta, şeker, un ve irmik ile yapılan revani, pişirildikten sonra soğumaya bırakılır.

2. Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi için süt, toz şeker ve un bir tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilin eklenir ve karıştırılır. Muhallebi ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

3. Keki Şerbetleme

Ayrı bir kapta, su ve şeker karıştırılarak şerbet hazırlanır. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan revani keki, hazırlanan şerbetle ıslatılır.

4. Katmanların Oluşturulması

Islatılmış revani kekinin bir katı servis tabağına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan muhallebiden bir miktar dökülür. Eğer istenirse dövülmüş ceviz serpilebilir. Bu işlemi kek ve muhallebi bitene kadar tekrarlayın.

5. Süsleme ve Servis

Tatlı, üzeri muhallebi ile kaplandıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Servis yapmadan önce üzerine toz krem şanti serpilerek süslenebilir.

Revanili muhallebili tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir lezzet olup, hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir seçenektir. Özellikle özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir tatlı olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca yapılabilir ve sevdiklerinizle paylaşılabilir.