Muhallebili zerde tarifini incelediğimde, özellikle pirinçlerin iyi yıkanması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Gerçekten de bu adım, nişastaların azalmasına yardımcı oluyor mu? Ayrıca, zerdeçalı damak tadına göre ayarlamak da güzel bir detay. Fazla eklenirse acı bir tat verebileceği uyarısı bence önemli. Muhallebi karışımını sürekli karıştırarak pişirmenin topaklanmayı önlemesi de akıllıca. Soğutma işlemiyle muhallebinin akışkanlığının artacağına dair bilgi de oldukça faydalı. Eğer bu tarifle misafirlerimi etkilemek istiyorsam, özellikle süsleme kısmına dikkat etmem gerektiğini düşünüyorum. Peki, zerde ve muhallebiyi birleştirirken başka dikkat edilmesi gereken noktalar var mı?
Muhallebili zerde tarifini incelediğimde, özellikle pirinçlerin iyi yıkanması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Gerçekten de bu adım, nişastaların azalmasına yardımcı oluyor mu? Ayrıca, zerdeçalı damak tadına göre ayarlamak da güzel bir detay. Fazla eklenirse acı bir tat verebileceği uyarısı bence önemli. Muhallebi karışımını sürekli karıştırarak pişirmenin topaklanmayı önlemesi de akıllıca. Soğutma işlemiyle muhallebinin akışkanlığının artacağına dair bilgi de oldukça faydalı. Eğer bu tarifle misafirlerimi etkilemek istiyorsam, özellikle süsleme kısmına dikkat etmem gerektiğini düşünüyorum. Peki, zerde ve muhallebiyi birleştirirken başka dikkat edilmesi gereken noktalar var mı?
Cevap yaz