Muhallebili kekler nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Muhallebili kekler, hem hafif hem de lezzetli olan bir tatlı çeşididir. Bu tarif, kekin yumuşak dokusu ile muhallebinin kremsi kıvamının mükemmel bir uyum içinde buluştuğu bir lezzet deneyimi sunar. Bu yazıda muhallebili keklerin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Muhallebili kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)

Kekin Hazırlanışı

Kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken önemli bir aşamadır. Aşağıdaki adımlar izlenerek kek hazırlanabilir:

• Yumurta ile toz şeker, bir çırpıcı veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Muhallebinin Hazırlanışı

Muhallebi, kekin üzerine dökülecek olan kremalı katmandır. İşte muhallebiyi hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:

• İki su bardağı süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilin, bir tencereye konulup karıştırılır.
• Karışım, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Kıvam almaya başladığında, tereyağı eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğuması için bir kenara bırakılır.

Kek ve Muhallebiyi Birleştirme

Kek piştikten sonra soğuması beklenir. Soğuyan kek, ikiye kesilerek katmanlar halinde muhallebiyi yerleştirmek için hazırlanabilir:

• Bir kat kek, servis tabağına yerleştirilir ve üzerine muhallebi dökülür.
• İkinci kat kek de eklenerek üzerine tekrar muhallebi dökülür.
• Tüm işlemler tamamlandıktan sonra, kek buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir.

Servis Önerileri

Muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine kakao, hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpilerek süslenebilir. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte sunulması da lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Muhallebili kekler, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Doğru malzemeler ve adımlar izlenerek yapıldığında, evde hazırlanan bu kekler, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!