Muhallebili kakaolu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili kakaolu kek, tatlı severler için hem lezzetli hem de göz alıcı bir seçenektir. Bu tarif, kekin yumuşak dokusu ile muhallebinin kremamsı yapısını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, bu nefis kekin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Muhallebili kakaolu kekin hazırlanmasında kullanılması gereken malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı su (muhallebi için)
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Kekin Hazırlanışı

Kekin hazırlanışı için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikser yardımıyla iyice çırpın. Bu işlem, karışımın kabarmasını ve hacim kazanmasını sağlayacaktır.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır.
• Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Muhallebinin Hazırlanışı

Muhallebi için gerekli adımlar:

• Bir tencereye su, süt, nişasta ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
• Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Muhallebiyi soğutmak için arada karıştırmak, üzerinin kabuk tutmasını engeller.

Birleştirme ve Servis

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için:

• Pişen keki fırından alıp, soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra, kekin ortasını bir bıçak veya tel ile dikkatlice kesin.
• Kekin ortasına hazırladığınız muhallebiyi dökün ve üzerini düzeltin. Kekin üst kısmını kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce, kekin üzerine isteğe bağlı olarak kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Sonuç

Muhallebili kakaolu kek, hem görselliği hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Tarifi basit olmasına rağmen, sonuç oldukça etkileyicidir. Kekin ve muhallebiyi bir arada sunmak, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek muhteşem bir alternatiftir.

Ekstra Bilgiler

Kekin dokusunu daha da yumuşak hale getirmek için, un miktarını biraz azaltabilir veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi çeşitlendirmek isterseniz, kakao yerine çikolata veya meyve püresi kullanabilirsiniz. Bu tarifteki muhallebi, ayrıca pastalarda da kullanılabilir.

Sonuç olarak, muhallebili kakaolu kek tarifini deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, bu lezzetli tatlı ile anılar biriktirebilirsiniz.