Muhallebili jel nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Muhallebili jel, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlı türüdür. Bu tatlı, muhallebi ve jelatin ya da agar-agar gibi jelleştirici maddelerin bir araya gelmesiyle elde edilir. Aşağıda, muhallebili jel yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Gerekli Malzemeler

Muhallebili jel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 paket jelatin (veya 1-2 çay kaşığı agar-agar)
• Süslemek için meyve dilimleri veya meyve sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Muhallebili jel yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Adım: Jelatinin Hazırlanması

Eğer jelatin kullanıyorsanız, jelatini 1/2 su bardağı soğuk su içinde 5-10 dakika bekletin. Agar-agar kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.

2. Adım: Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 5-10 dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Jelatin Eklenmesi

Muhallebi kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve önceden hazırlanan jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer agar-agar kullanıyorsanız, agar-agarı da bu aşamada ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

4. Adım: Kalıplara Dökme

Hazırlanan muhallebiyi kalıplara dökün. Oda sıcaklığında bir süre soğumasını bekledikten sonra, buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

5. Adım: Servis

Jeliniz dinlendikten sonra, kalıplardan çıkararak servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri veya meyve sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler