Muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Muhallebili havuçlu kek, besleyici havuç ve kremalı muhallebiyi bir araya getiren lezzetli bir tatlıdır. Hem tatlı olarak tüketilebilen hem de çay saatlerinde servis edilebilen bu kek, zengin malzemeleriyle damakları şenlendirir. Havuç, keke nem katarken, muhallebi ise kekin üst kısmına yumuşak bir doku ve kremsi bir tat verir. Bu tatlı, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirler için şık bir sunum imkanı sağlar.

Havuçlu keki ve muhallebiyi hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)

Kekin hazırlanışı, lezzetli bir muhallebili havuçlu kek elde etmek için oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

• Havuçlar rendelenir ve bir kenarda bekletilir.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Rendelenmiş havuçlar eklenir ve karıştırılır.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir.
• Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Muhallebinin hazırlanışı, havuçlu kekin üzerine lezzetli bir katman ekler. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Süt, şeker, un, nişasta ve vanilin bir tencereye konulup karıştırılır.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi pişirilir ve koyulaşması sağlanır.
• Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
• Pişen muhallebi biraz soğuduktan sonra, pişmiş olan kekin üzerine dökülür.

Muhallebili havuçlu kek, dilimlenip servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, kekin yanında dondurma servisi de yapılabilir. Bu tatlı, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar.

Muhallebili havuçlu kek, sağlıklı malzemeleri içermesi nedeniyle diyetisyenler tarafından da önerilmektedir. Havuç, A vitamini ve lif açısından zengin bir sebze olduğu için, bu tatlıyı tüketmek sağlıklı bir tercih olabilir. Ayrıca, kekin içindeki şeker miktarı isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.

Sonuç olarak, muhallebili havuçlu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacında tercih edilebilir. Afiyet olsun!