Bu muhallebi milföy tarifini denemek istediğimde, milföy hamurunu fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmenin ne kadar önemli olduğunu fark ettim. İlk denememde bu adımı atlamıştım ve hamurum yeterince kabarmamıştı. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken nişasta ve unun doğru oranını kullanmak gerçekten kritik. İlk seferde muhallebim daha akışkan olmuştu, ama doğru ölçülerle harika bir kıvam elde ettim. Fırından çıkan milföylerin soğumasını beklemek de başka bir püf noktası. Soğumadan muhallebiyi ekleyince milföyler yumuşadı ve istenilen kıvamı elde edemedim. Ama dinlendirerek bu sorunu aştım. Gerçekten bu tatlı, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle harika bir sunum oluyor. Misafirlerim çok beğendi, sizce de denemeye değer değil mi?
Bu muhallebi milföy tarifini denemek istediğimde, milföy hamurunu fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmenin ne kadar önemli olduğunu fark ettim. İlk denememde bu adımı atlamıştım ve hamurum yeterince kabarmamıştı. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken nişasta ve unun doğru oranını kullanmak gerçekten kritik. İlk seferde muhallebim daha akışkan olmuştu, ama doğru ölçülerle harika bir kıvam elde ettim. Fırından çıkan milföylerin soğumasını beklemek de başka bir püf noktası. Soğumadan muhallebiyi ekleyince milföyler yumuşadı ve istenilen kıvamı elde edemedim. Ama dinlendirerek bu sorunu aştım. Gerçekten bu tatlı, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle harika bir sunum oluyor. Misafirlerim çok beğendi, sizce de denemeye değer değil mi?
Cevap yaz