Krokanlı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Krokanlı muhallebi, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlıdır. Bu tatlı, muhallebinin yumuşak dokusu ile krokanın kıtır kıtır yapısının birleşimi sonucu ortaya çıkan harika bir lezzet sunar. İşte krokanlı muhallebi tarifi ve yapılışı.
Gerekli Malzemeler
Krokanlı muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (200 ml) (isteğe bağlı)
Krokan için: - 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Krokanın Hazırlanışı
Krokan, muhallebiyi hazırlamadan önce yapılmalıdır. İşte krokanın adım adım tarifi: - Bir tavada 1 su bardağı şekeri kısık ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip karamel rengi alana kadar sürekli karıştırın.
- Karamel kıvamına gelen şekere, önceden kavrulmuş fındık veya cevizi ekleyin. İyice karıştırın.
- Karamelize olmuş karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra krokanın üzerine bir merdane ile hafifçe vurarak parçalayın.
Muhallebinin Hazırlanışı
Muhallebi, krokanın tamamlanmasının ardından hazırlanmalıdır: - Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı karıştırın.
- Karışımı ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve içine isteğe bağlı olarak kremayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Muhallebiyi servis kaselerine veya bir büyük kaseye dökün. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
Servis Önerileri
Muhallebi soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız krokan parçalarını serpiştirerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çikolata sosu veya taze meyveler ile süsleme yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Krokanlı muhallebiyi daha zengin hale getirmek için muhallebinin içine kakao veya çikolata ekleyebilirsiniz.- Eğer vegan bir tarif isterseniz, süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanabilir ve kremayı atlayabilirsiniz.- Krokanın kıtırlığını koruması için, tatlınızı hazırladıktan hemen sonra servis yapmanız önerilir.
Bu tarif ile hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
| 
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu krokanlı muhallebiyi yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Karamel yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Krokanın kıtırlığını korumak için başka neler yapmayı düşünüyorsunuz? Ayrıca, bu tatlının sunumunu yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih edersiniz?
Cevap yaz