Karamelli Muhallebili Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, şerbetli yapısı ve hafif dokusu ile bilinir. Karamelli muhallebili revani, klasik revani tatlısına katılan krema ve karamel sosu ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. MalzemelerRevani ve muhallebi için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamalarıTatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Şerbetin HazırlanmasıŞerbeti hazırlamak için 3 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın. 2. Revani Hamurunun HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 3. Revaniyi PişirmeHazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak revaniye soğuyan şerbeti dökün. 4. Muhallebinin HazırlanmasıBir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz krema ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. 5. Karamelin HazırlanmasıKaramel için toz şekeri ve suyu bir tavada karıştırarak eritin. Karışım altın rengi alana kadar kısık ateşte pişirin. Dikkatlice kullanın, çünkü karamel çok sıcak olur. 6. Servis AşamasıPişen revaniyi dilimleyin. Üzerine muhallebiyi dökün ve karamel sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapın. Ekstra BilgilerKaramelli muhallebili revani, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. Farklı soslar ekleyerek veya meyve parçaları ile zenginleştirerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilebilir. Karamelli muhallebili revani, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunarken, hazırlık aşamaları ile birlikte mutfakta keyifli bir zaman geçirmenizi sağlar. Bu tatlıyı denemek, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için harika bir fırsattır. |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Karamelli muhallebili revaniyi denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba revaniyi pişirirken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı? Ayrıca muhallebiye eklenebilecek farklı malzemeler ile lezzetini nasıl zenginleştirebilirim? Karamel sosunun kıvamı için de bir öneriniz var mı? Bu tatlının sunumu gerçekten çok dikkat çekici görünüyor, misafirlerim için nasıl bir sunum yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Helen,
Revani Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Revaninin en önemli püf noktası, şerbetin sıcak, revaninin ise soğuk olmasıdır. Şerbeti hazırladıktan sonra biraz bekletip soğumaya bırakmalısın. Ayrıca, yumurta ve şekeri çırparken iyi bir kabarma sağlaman, revaniyi daha hafif yapar. Unu eklerken de fazla çırpmamaya dikkat et, aksi takdirde yapısı bozulabilir.
Muhallebi İçin Eklenebilecek Malzemeler
Muhallebiye vanilya, kakao ya da hindistan cevizi tozu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsin. Ayrıca, fındık veya ceviz parçaları da muhallebiyi daha kıtır bir hale getirebilir.
Karamel Sosunun Kıvamı
Karamel sosunun kıvamını ayarlamak için, şekerin tamamen erimesine dikkat etmelisin. Şekerin rengi altın sarısına döndüğünde, ocaktan alıp hemen kremayı ekleyerek karıştırmalısın. Eğer çok sıvı olursa, biraz daha kaynatarak kıvamını artırabilirsin.
Sunum Önerileri
Sunum için, revani dilimlerini kare veya dikdörtgen şeklinde kesip, tabaklara alabilirsin. Üzerine muhallebiyi dökerek, karamel sosunu da gezdirip, ceviz veya fındık serpebilirsin. Ayrıca, şık bir servis tabağı kullanarak, yanında taze meyvelerle sunum yaparsan çok hoş bir görüntü elde edersin.
Afiyet olsun!