Kakaolu pasta muhallebisi nasıl yapılır, tarif nedir?

Kakaolu pasta muhallebisi, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu muhallebiyi hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda kakaolu pasta muhallebisinin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kakaolu pasta muhallebisi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket margarin veya tereyağı (100 gram)
• 2 adet yumurta sarısı
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi (süsleme için)

Yapılışı

Kakaolu pasta muhallebisinin hazırlanması aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilir:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: Bir tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Bu aşamada süt kaynamamalıdır.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta 1/2 su bardağı un ve 1/2 su bardağı kakao karıştırılır. Bu kuru malzemelerin üzerine yumurta sarıları eklenir ve iyice karıştırılır.

3. Süt ile Kuru Malzemelerin Birleştirilmesi: Isıttığınız süt karışımından bir kepçe alarak kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Bu karışımı çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından bu karışımı tekrar tencereye dökün.

4. Pişirme Aşaması: Tüm karışımı tencereye geri döktükten sonra, sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirmeye devam edin.

5. Yağ ve Vanilin Eklenmesi: Muhallebi kıvam aldıktan sonra, 100 gram margarin veya tereyağını ve 1 paket vanilini ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Soğutma ve Servis: Hazırladığınız kakaolu muhallebiyi servis tabağına dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin. İstediğiniz zaman dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kakaolu pasta muhallebisi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sütünüzün taze olmasına dikkat edin, bu tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
• Kakaonun kalitesi muhallebiyi etkileyen önemli faktörlerden biridir, kaliteli bir kakao tercih edilmelidir.
• Yumurta sarılarını eklerken karışımın sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yumurtalar pişebilir.
• Muhallebiyi sürekli karıştırmak, topaklanmasını önleyecektir.

Sonuç

Kakaolu pasta muhallebisi, kolay tarifi ve lezzeti ile hem tatlı krizlerini giderecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Farklı sunum şekilleri ile yaratıcılığınızı konuşturabilir, özel günlerde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça tatmin edici bir lezzet sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!