İncir tatlısı muhallebili nasıl yapılır, tarifte neler var?

İncir tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze incirler ile yapılan bu tatlı, muhallebili versiyonu ile de damakları şenlendirir. Bu makalede, incir tatlısı muhallebili tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

İncir tatlısı muhallebili hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 10 adet taze incir
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İncir tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamaları dikkatlice takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.

1. İncirlerin Hazırlanması

İlk olarak, taze incirleri güzelce yıkayın. Ardından, incirlerin üst kısımlarını keserek bir kenara ayırın. İncirlerin iç kısmına toz şeker serpin ve 15-20 dakika bekletin. Bu süreçte incirler suyunu salacak ve tatlı bir hale gelecektir.

2. İncirlerin Pişirilmesi

Bir tencereye, beklettiğiniz incirleri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra, ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması

Başka bir tencerede, 4 su bardağı sütü ve irmiği karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Tatlının Doldurulması

Soğuyan muhallebiyi bir çırpıcı yardımıyla çırpın. İsterseniz, krem şantiyi ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz. Şekerle tatlandırılmış incirlerin içini muhallebi ile doldurun. Doldurduğunuz incirleri bir servis tabağına dizin.

5. Sunum

İncir tatlısını hazırladıktan sonra, üzerine ceviz içi serperek süsleyebilirsiniz. İsterseniz, tatlının üzerini çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler