Hazır kadayıfla muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Hazır kadayıfla muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, kadayıfın çıtırlığı ile muhallebiyi bir araya getirerek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sunum oluşturur. İşte adım adım hazır kadayıfla muhallebi yapımının tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayif için:

• 300 gram hazır kadayıf
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

1. Muhallebinin Hazırlanması: - Öncelikle bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi koyulaşmaya başladığında, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Muhallebiyi ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Kadayifin Hazırlanması: - Hazır kadayıfı bir tezgaha alarak, ellerinizle ince ince ayırın. - Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak her yerine yedirin. - Kadayıfın yarısını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın. - İsteğe bağlı olarak ceviz içini bu katmanın üzerine serpiştirin. - Kalan kadayıfı da üzerine koyarak düzleştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Tatlıyı Birleştirmek: - Fırından çıkan kadayıfı biraz soğumaya bırakın. - Soğuyan kadayıfın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula ile düzgün bir şekilde yayın. - Tatlının en üstüne kalan kadayıfı serin ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

4. Servis: - Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek sunabilirsiniz.