Tart Kalıbında Muhallebili Revani Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle irmik ve şeker ile yapılan bir kek türüdür. Bu tarifte, revaniye eklenen muhallebili katman ile daha zengin bir tat elde edilecektir. Tart kalıbı kullanarak yapılan bu muhallebili revani, hem sunum açısından şık hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
Revani İçin:- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Şerbet İçin:- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi İçin:- 4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
1. Revani Karışımının Hazırlanması: Revani karışımını hazırlamak için, önce yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Fırınlama: Hazırladığınız karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
3. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Muhallebinin Hazırlanması: Muhallebi için sütü bir tencereye alın. İçine un, nişasta ve şekeri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın.
5. Birleştirme: Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından muhallebiyi revani üzerine dökün ve düzeltin. Tatlının üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
6. Soğutma ve Servis: Tart kalıbındaki muhallebili revaniyi buzdolabında birkaç saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Revani tatlınızın daha lezzetli olması için şerbeti dökmeden önce bir miktar portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi hazırlarken, daha yoğun bir kıvam elde etmek için nişasta miktarını artırabilirsiniz.
- Tatlınızı daha renkli hale getirmek için üzerine çeşitli meyve dilimleri veya soslar ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, tart kalıbında muhallebili revani tarifi, hem yapımı kolay hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
|
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okuduktan sonra, bu kadar detaylı ve lezzetli bir tatlının nasıl yapıldığını öğrenmek oldukça heyecan verici! Tart kalıbında hazırlanması, sunum açısından gerçekten şık bir tercih olmuş. Muhallebi katmanının eklenmesi, tatlıya zengin bir doku ve lezzet katacak gibi görünüyor. Özellikle şerbetin üzerine dökülmesi ve soğutulması süreci, tatlının tadını daha da artıracak. Revani yaparken dikkat edilmesi gereken noktaların belirtilmesi de çok faydalı. Özellikle portakal ya da limon kabuğu rendesi eklemenin tatlıyı daha lezzetli hale getireceğini duymak güzel bir ipucu. Ayrıca muhallebiyi daha yoğun hale getirmek için nişasta miktarını artırmanın önerilmesi, farklı damak tatlarına hitap edebilmesi açısından harika. Bu tarife göre hazırlayıp misafirlerime sunmayı düşündüğümde, gerçekten unutulmaz bir tat deneyimi yaşatacak gibi görünüyor. Sizce de mutfakta denemeye değer bir tarif değil mi?
Cevap yazMerhaba Ildır,
Revani tarifine gösterdiğin ilgi gerçekten sevindirici! Bu tatlının detaylı bir şekilde tarif edilmesi, mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için büyük bir fırsat sunuyor. Tart kalıbında hazırlanmasının yanı sıra muhallebi katmanının eklenmesi, tatlının görselliğini ve lezzetini fazlasıyla artırıyor.
Şerbetin Dökülmesi aşamasında, doğru bir şekilde soğutulması da tatlıyı zenginleştiren bir diğer önemli nokta. Belirttiğin gibi, portakal veya limon kabuğu rendesi eklemek gerçekten tatlıya farklı bir aroma katıyor. Bu tür küçük ayrıntılar, hazırlanacak tatlının kalitesini belirlemede oldukça etkili.
Misafirlere Sunmak için düşündüğün bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak gibi görünüyor. Mutfakta denemeye değer birçok tarif var ama Revani gibi klasik lezzetler, her zaman özel bir yere sahip. Denemeni kesinlikle öneririm; sonuçta, mutfakta yapılan her yeni deneme, yeni bir keşif demektir.
Afiyet olsun!