Muhallebili Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel revani tatlısı üzerine hazırlanan muhallebi katmanıyla zenginleştirilmiş bu lezzet, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça tatmin edicidir. Bu makalede muhallebili revani tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Muhallebili revani yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Revani İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
• Sıcak Şerbet İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebili revaninin yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir:

1. Revani Hamurunu Hazırlama: - Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. - Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. - Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. 2. Revaniyi Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani hazır demektir.

3. Şerbet Hazırlama: - Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. - Limon dilimini ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Muhallebiyi Hazırlama: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker ile unu ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak muhallebiyi pişirmeye devam edin. - Muhallebi koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.

5. Birleştirme: - Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuk şerbetle ıslatın. - Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın. - Revaniyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Muhallebili revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz muhallebisini renklendirmek için gıda boyası veya kakao ekleyebilirsiniz.