Muhallebili havuçlu keki yuvarlak borcamda nasıl yaparım?

Muhallebili havuçlu kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı çeşidi olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunmaktadır. Bu kek, havuç püresi ve muhallebiyi birleştirerek, zengin bir tat profili oluşturur. İki katmanlı yapısıyla hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça beğenilmektedir.

Aşağıda, muhallebili havuçlu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz
• 1,5 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)

Muhallebili havuçlu kekin yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak havuçları yıkayıp soyun. Ardından rendeleyin veya mutfak robotunda püre haline getirin. Havuçların suyu süzülmemelidir, çünkü kekin nemli kalmasını sağlar.

Bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle çırparak karışımı köpürtün. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Rendelediğiniz havuçları ilave edin. Unu, kabartma tozunu, vanilini ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını yuvarlak borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Muhallebi için bir tencereye süt, nişasta, un, vanilin ve toz şekeri koyun. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Düzgün bir şekilde yaydıktan sonra kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Kek tamamlandıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuyan muhallebili havuçlu keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

- Kekinizi daha da lezzetlendirmek için içine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- Üzerine hindistan cevizi serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de tat katacaktır.- Muhallebiyi hazırlarken, süt yerine hindistan cevizi sütü kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacınızı gidermeye yönelik sağlıklı bir alternatiftir. Havuçlu kek, özellikle çocuklar için de eğlenceli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun!