Köstebek pasta muhallebisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köstebek pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde tercih edilir. Bu tatlı, muhallebisi ile birlikte yapılan ve kakaolu kısımlarıyla dikkat çeken bir pastadır. Aşağıda köstebek pasta muhallebisi yapımına yönelik detaylı bir tarif bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Köstebek pasta muhallebisi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kakao (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı)
• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1 paket krema (200 ml)
• Süslemek için hindistan cevizi veya çikolata parçaları

Yapılışı

Köstebek pasta muhallebisi yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması

İlk olarak, geniş bir tencereye 1,5 litre sütü dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesi için karışımı orta ateşte ısıtın.

2. Unun Eklenmesi

Süt ve şeker karışımı kaynamaya başladığında, yavaş yavaş 1 su bardağı unu ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada, muhallebiyi kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Vanilin ve Yağın Eklenmesi

Muhallebi kıvam aldıktan sonra, ocaktan alın ve 1 paket vanilini ve 1 paket margarini (veya tereyağını) ekleyin. Yağ tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Kakaolu Kısmın Hazırlanması

Muhallebiden bir miktar ayırın (yaklaşık 1 su bardağı kadar) ve bu karışıma 1 paket kakao ekleyin. Kakao ile muhallebiyi iyice karıştırarak kakaolu muhallebiyi hazırlayın.

5. Katmanların Oluşturulması

Hazırladığınız beyaz muhallebiyi bir servis kabına dökün. Üzerine kakaolu muhallebiyi ekleyin. Bu işlemi katmanlar halinde devam ettirerek istediğiniz kalınlıkta katmanlar oluşturabilirsiniz.

6. Krema ve Süsleme

Son olarak, 200 ml kremayı muhallebilerin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

7. Soğutma Aşaması

Köstebek pasta muhallebisini buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre zarfında muhallebiler iyice soğuyacak ve daha lezzetli bir hal alacaktır.

Servis Önerileri

Köstebek pasta muhallebisini dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengesi sağlanmış olur. Ayrıca, tatlının üzerine çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Köstebek pasta muhallebisi, görselliği ve lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!