Kek muhallebili, hem lezzeti hem de görselliği ile tatlı masalarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, kek ve muhallebiyi bir araya getirerek oluşturulan katmanlı bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde, kutlamalarda veya misafirler için hazırlanan şık bir alternatif olarak tercih edilir. Aşağıda, kek muhallebili tatlısının yapım aşamaları ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Kek muhallebili tatlısının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: kek malzemeleri ve muhallebi malzemeleri.
Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Kek Yapılışı
Kekin yapılışı, tatlının temelini oluşturur. İşte adım adım kekin hazırlanışı: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde mikser yardımıyla iyice çırpılır.
- Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilir.
- Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır; daha sonra sıvı karışıma eklenir.
- Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
- Kek piştikten sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
Muhallebi Yapılışı
Muhallebi, kekin üzerine eklenerek tatlının lezzetini artırır. İşte muhallebinin hazırlanışı: - Bir tencerede süt ve toz şeker birleştirilir ve karıştırılır.
- Ayrı bir kapta nişasta ve unu az miktarda sütle açarak karıştırılır.
- Süt kaynamaya başladığında, hazırlanan nişasta ve un karışımı tencereye eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Koyu bir kıvam alana kadar pişirilir, ardından vanilin eklenir.
- Muhallebi ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
- İsteğe bağlı olarak, muhallebiyi hazırlarken krem şanti de eklenebilir.
Kek Muhallebili Tatlının Birleştirilmesi
Tatlıyı bir araya getirmek için şu adımlar izlenir: - Soğuyan kek, istenilen büyüklükte dilimlere kesilir.
- Bir kat kek, servis tabağına yerleştirilir.
- Üzerine hazırlanan muhallebi dökülür ve eşit şekilde yayılır.
- İkinci kat kek yerleştirilir ve kalan muhallebi üzerine dökülerek tatlı tamamlanır.
- Tatlı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilir.
Sunum Önerileri
Kek muhallebili tatlısı, görsel olarak da şık bir sunum gerektirir. Sunum için bazı öneriler: - Üzerine kakao veya hindistan cevizi serpilebilir.
- Çilek, frambuaz veya nane yaprakları ile süslenebilir.
- Servis öncesi üzerine çikolata sosu gezdirilebilir.
Sonuç
Kek muhallebili tarifi, kolayca hazırlanan ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Farklı sunum alternatifleri ile bu tarifi zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Kek muhallebili tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının yapımında hangi malzemeleri kullanacağım konusunda biraz tereddüt ettim. Özellikle muhallebiyi hazırlarken krem şanti eklemeyi düşünüyorum ama bu, tatlının genel tadını nasıl etkiler? Ayrıca, kekin pişme süresi tam olarak 25-30 dakika mı olmalı, yoksa fırınımın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir mi? Sunum önerileri arasında kakao serpmek harika bir fikir gibi görünüyor ama başka ne tür süslemelerle zenginleştirebilirim?
Cevap yazOnar,
Krem Şanti Eklemek
Kek muhallebili tarifine krem şanti eklemek, muhallebiyi daha hafif ve kremsi bir kıvama getirebilir. Bu, tatlının genel tadını yumuşatır ve daha tatlı bir lezzet profili oluşturabilir. Ancak, krem şanti kullandığınızda muhallebiyi daha az şekerli yapmayı düşünebilirsiniz, çünkü krem şanti de tatlı bir bileşendir.
Kekin Pişme Süresi
Kekin pişme süresi genellikle 25-30 dakika arasında değişir, ancak fırınların özelliklerine göre bu süre değişiklik gösterebilir. Fırınınızın sıcaklığını ve kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Sunum Önerileri
Kakao serpmek harika bir fikir! Bunun yanı sıra, taze meyveler (örneğin, çilek veya frambuaz), rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata sosu veya fındık parçaları ile süslemek de tatlınıza farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, nane yaprakları ile de şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler tatlınızın hazırlanmasında yardımcı olur!