Kadayifli muhallebili kek nasıl yapılır?

Kadayifli muhallebili kek, Türk mutfağının gözde tatlarından biridir. Kat kat kadayıf ve muhallebiyi bir araya getiren bu tarif, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, bu eşsiz tatlının yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

30 Ekim 2024

Kadayifli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?


Kadayifli muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde tercih edilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, kat kat kadayıfın muhallebi ile buluştuğu harika bir tarife sahiptir. Aşağıda, kadayıflı muhallebili kekin yapılışı hakkında detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler


Kek için:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Muhallebi için:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krema (200 ml)
Kadayif için:
  • 400 gram kadayıf
  • 150 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


1. Kek Hazırlığı: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın. - Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. - Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. - Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Kek Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlanmış kek kalıbında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. - Pişen keki fırından alın ve soğumaya bırakın.

3. Muhallebi Hazırlığı: - Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri, un, nişasta ve vanilini ekleyin. - Karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kadayif Hazırlığı: - Kadayıfları ince ince didikleyin. - Tereyağını eritip, kadayıfların üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. - Kadayıfları bir tavada kısık ateşte hafif çıtır olana kadar kavurun.

5. Kek Montajı: - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - Alt katı servis tabağına alın ve üzerine muhallebiyi dökün. - Üst katı yerleştirip, kalan muhallebiyi üzerine yayın. - Son olarak, kavrulmuş kadayıfları muhallebilerin üzerine serpiştirin.

Servis Önerisi

Kadayifli muhallebili keki dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında bir çay ya da kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kadayifli muhallebili kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.- Bu tatlı, özel günlerde misafirlere ikram edilebilir veya aile bireyleriyle birlikte keyifli anlar için hazırlanabilir.- Tarifte kullanılan kadayıf, marketlerde kolayca bulunabilen bir malzemedir; fakat taze kadayıf kullanılması, tatlının lezzetini artıracaktır. Kadayifli muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak, bu özel lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Titiz 29 Ekim 2024 Salı

Kadayifli muhallebili keki yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kullandığınız yöntemler neler? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Kadayifların çıtırlığını sağlamak için ne tür bir yöntem izliyorsunuz? Bu aşamaları birlikte deneyimlemek harika olurdu!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kek Yapımında Zorluklar
Kadayifli muhallebili kek yaparken en çok zorlandığım adım, kadayıfların doğru kıvamda pişirilmesini sağlamak oldu. Kadayıfların ne çok yumuşak ne de fazla sert olmaması gerekiyor; bu dengeyi bulmak bazen zorlayıcı olabiliyor.

Kek Kontrol Yöntemleri
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için en yaygın yöntem, bir kürdan veya ince bir çubuk kullanmak. Kekin ortasına batırdığınızda, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Ayrıca, kekin kenarlarının hafifçe ayrıldığını gözlemlemek de iyi bir işaret.

Muhallebi Kıvamı Ayarlama
Muhallebinin kıvamını ayarlarken, genellikle tarife sadık kalarak süt ve nişasta oranını dikkatlice kullanıyorum. Kıvamı daha yoğun istiyorsam, nişasta miktarını artırarak ya da pişirme süresini uzatarak istediğim sonuca ulaşabiliyorum.

Kadayıfların Çıtır Olmasını Sağlama
Kadayıfların çıtırlığını sağlamak için, onları önceden hafifçe yağlayarak ve fırında kızartarak pişiriyorum. Böylece hem çıtır bir doku elde ediyorum hem de lezzetleri artıyor. Ayrıca, kadayıfları kekin üzerine eklemeden önce soğutmak da çıtırlığını korumaya yardımcı oluyor.

Bu aşamaları birlikte deneyimlemek gerçekten harika olurdu! Her bir adım, lezzetli bir sonuç almak için önemli.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri