Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç tarifi nedir?

Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Fırında pişirilmesi sayesinde yoğun bir dokuya sahip olan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Pratik yapılışı ve lezzetiyle dikkat çeker.

30 Ekim 2024

Fırında Muhallebisi Kıvamında Sütlaç Tarifi Nedir?


Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel sütlaç tarifinden farklı olarak, fırında pişirilmesi sayesinde daha yoğun ve kıvamlı bir dokuya sahip olur. Bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

Malzemeler


Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su
  • Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Sütlaç tarifinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:
  • Pirinçler bol su ile yıkanır ve süzülür.
  • Bir tencereye su eklenir ve yıkanmış pirinçler eklenerek haşlanmaya bırakılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Haşlanan pirinçler üzerine 4 su bardağı süt eklenir ve karıştırarak kaynaması beklenir.
  • Kaynadıktan sonra toz şeker ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
  • Bir kasede nişasta ve yarım çay bardağı su karıştırılarak açılır ve sütlaç karışımına eklenir.
  • Vanilin de eklenerek karışımın koyulaşması sağlanır.
  • Karışım, fırına dayanıklı kaselere dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilerek servis edilir.

Püf Noktaları

Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Pirinçlerin iyi yıkanması, tatlının kıvamını olumlu yönde etkiler.
  • Süt kullanırken taze ve kaliteli süt tercih edilmelidir.
  • Fırında pişirirken, üzerinin yanmaması için göz önünde bulundurulmalı ve gerektiğinde alüminyum folyo ile üzeri kapatılabilir.
  • Sütlaç, daha yoğun kıvamda olması için nişasta miktarı artırılabilir.

Ekstra Bilgiler

Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç, farklı tatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, fıstık, badem veya ceviz gibi kuruyemişler eklenerek tatlıya farklı bir lezzet katılabilir. Ayrıca, sütlaç servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletilirse daha güzel bir kıvam alır. Bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir; bu nedenle, kişisel tercihlere göre sunum yapılabilir.

Sonuç

Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yer tutan bu tatlı, özel günlerde veya günlük yaşamda tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nursevil 30 Ekim 2024 Çarşamba

Fırında muhallebisi kıvamında sütlaç tarifini denemek isteyen biri olarak, bu tatlının nasıl bu kadar sevildiğini merak ediyorum. Fırında pişirmenin, geleneksel sütlaçtan farklı olarak, lezzetine ve kıvamına ne kadar katkı sağladığını düşündünüz mü? Özellikle pirinçlerin iyi yıkanmasının tatlıya etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Bir de sütlaç piştikten sonra soğutulmasının kısmen kıvamı artırdığı yazıyor, bunu denedikten sonraki sonuçları merak ediyorum. Sizce hangi kuruyemişlerin eklenmesi bu tatlının lezzetini daha da artırır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri